芝士蛋奶酥

Soufflé是一道清淡的菜肴，以打碎的蛋清和其他成分混合而成。

蛋奶酥 我们可以将其作为主菜，也可以搭配沙拉，肉等。 它具有非常光滑的风味和质地，最著名的是奶酪，还有糖果，巧克力。 实施它们很简单，特别是如果我们认真遵循以下提示。

蛋奶酥可以在任何容器或模具中制成，但是传统上，它是在壁厚高且直的圆形模具中制成的。

难易程度； 硬

准备时间：15分钟+ 30m烹饪时间

4人食材：

• 4个鸡蛋
• 400毫升牛奶
• 40克黄油+ 15克黄油
• 110克格鲁耶尔（Gruyère）磨碎的奶酪
• 40克面粉
• 1茶匙肉豆蔻
• 盐。

制备方法：

• 我们要做的第一件事是 将烤箱加热到210ºC。 接下来，我们将用黄油给模具上油
• 我们将锅放在火上， 我们将黄油融化融化后，我们将立即加入面粉并搅拌2分钟。 我们将去掉热量，添加牛奶，然后慢火煮至变稠。 在火炉外面，我们将添加肉豆蔻，蛋黄和奶酪，并使其冷却。

• 当它冷却时， 我们将安装清晰的 到雪点，我们将它们轻轻地添加到先前的准备工作中

• 我们将倒入模具中，烘烤30分钟。

• 现在我们只需要等待它就可以吃了