奶油蛋糕 这是一种美味的奶油蛋糕，上面有烤糖，非常类似于加泰罗尼亚奶油，只不过是用酥脆生面团的基料，给人一种很好而又不同的感觉。 它也可以和奶油，肉桂一起食用...代替糖或坚果，也可以将它们放在蛋糕上。
庆祝的理想奶油蛋糕，和朋友一起吃饭...这非常好，您一定会对它感到惊讶。
成分
- 1张酥皮糕点
- 300毫升液状膏
- 200毫升牛奶
- 4个蛋黄
- 25克玉米粉（玉米粉）
- 25克面粉
- 1个肉桂棒
- 1片柠檬皮
- 80克糖+一点点放在上面
- 1汤匙黄油
准备
- 要制作奶油蛋糕，首先要做的是将烤箱设置为180ºC。 我们将采用比24厘米更好的可移动模具。 然后我们将破碎的面团放进去。 我们将削减多余的边缘。
- 我们用叉子戳面团，在上面放一张烤纸，或在上面放面团的烤纸上，盖上一些豆科植物，例如鹰嘴豆或豆子。
- 我们将其放入烤箱，直到其变成金黄色约15-20分钟，将其取出并使其冷却。
- 现在我们准备奶油。 我们用肉桂棒和柠檬皮将牛奶加热至低火。 我们将搅拌并让牛奶呈现出风味。
- 另一方面，在一个碗里，我们将蛋黄和糖放进去，混合，加入奶油，拌匀，然后放入两种面粉。 我们混合得很好，所以不会有结块。
- 我们将这种混合物一点一点地添加到牛奶中，并且不停止搅拌，直到它开始变稠为止。
- 当它变稠时，从火上移开，加入一汤匙黄油并混合。
- 让它回火，用保鲜膜盖住奶油，使顶部不结皮，然后将其放入冰箱。
- 当面团和奶油冷时，我们将组装蛋糕。 我们将倒入覆盖整个蛋糕的奶油。
- 我们用糖覆盖蛋糕的整个底部，然后用厨房火炬烘烤糖。 如果您不必将蛋糕放在已经非常热的烤箱中。 冷静。
- 准备好了！！！