谁不喜欢土豆炖肉？ 当每年的这个时候到达我家时，它们就成了必不可少的菜肴。 肉类、鱼类、蔬菜……每周您都可以进行不同的准备。 今天我推荐一个我个人非常喜欢的： 土豆炖豌豆和火腿。
舒适，简单而丰富。 这种土豆、豌豆和火腿炖菜将是您在工作中度过一个艰难的早晨或在一年中的这个时候忍受恶劣天气的漫长一天后回到家时会喜欢的菜肴之一。 这样做不会花费你太多。
我的建议是，一旦你开始做饭， 准备好一份。 这不是一道可以冷冻的菜（马铃薯对这个过程没有很好的反应），但它可以在冰箱里保存三天，这样你就可以解决几天的食物。
食谱
成分
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 1个切碎的洋葱
- 2切碎的蒜瓣
- 75 克火腿块
- ½茶匙辣椒粉
- ½ 杯番茄酱
- 4个土豆，切碎或点击
- 蔬菜汤或水
- 260克豌豆
- 盐和胡椒
准备
- 在平底锅中加热油，用中火将洋葱煎 8 分钟。
- 然后我们加入大蒜和火腿，再炒一分钟，然后将锅从火上移开。
- 在火之外，加入辣椒粉并混合。
- 接下来，我们将砂锅放回火中，加入番茄，煮至变小。
- 一旦液体蒸发，加入土豆，混合并炒几分钟，然后盖上肉汤。
- 将肉汤煮沸，然后煮 20 分钟。
- 最后，加入豌豆，再煮 10 分钟直至变软。
- 我们关掉暖气，盖上盖子静置几分钟，然后趁热上桌炖土豆配豌豆和火腿。