成份:
1 1400克鸭
100cl啤酒
30克黄油
1塞沃利亚
1小枝百里香
1小枝迷迭香
2片鼠尾草
1汤匙葡萄干
盐和胡椒
制备方法:
清洁火鸡。
将黄油放在一个大煎锅中,加入洋葱,切成薄片,水煮时加入火鸡,翻面,直到整个都吃完。
倒入啤酒并慢炖。
加入盐,胡椒粉,迷迭香,百里香,鼠尾草叶并煮一小时,注意偶尔用更多啤酒或水弄湿鸭子,并几次。
从烹饪液中取出草药,如果不增加热量的话,可以将其除去。
在从火上移开前几分钟,加入葡萄干并煮沸几分钟。
将鸭子切成小块,并与酱汁一起放在托盘上。