墨汁鱿鱼，非常好的一道菜，制作简单。 墨汁鱿鱼是一种传统的巴斯克食谱，我们可以在许多酒吧中找到这道菜，作为小吃或开胃菜。
用自己的墨水烹制的菜肴，有很多味道。 为了搭配这道菜，煮熟的白米饭非常适合。
成分
- 1公斤鱿鱼
- 2个墨水袋
- 1塞沃利亚
- 100 克。 炸番茄（5-6 汤匙）
- 150毫升白酒
- 水玻璃1
- 1汤匙玉米面
- 橄榄油
- 萨尔
- 煮熟的白米饭
准备
- 为了用墨水准备鱿鱼，我们将从清洗鱿鱼开始，这可以在鱼贩中完成。
- 清洗干净后，我们将它们切成薄片。
- 我们在砂锅里放了大量的油，把洋葱切碎，加入砂锅里，让它变成褐色，然后加入炸好的番茄。 煮好后，加入白葡萄酒，让它蒸发并加入一杯水。 让所有东西都煮 5 分钟。
- 之后我们可以把酱汁压碎，让它更细，这将是你喜欢的，但这样酱汁会更软。
- 然后我们在这个砂锅里加入鱿鱼的墨水或 2 个墨水信封，搅拌均匀，直到它溶解，酱汁变黑。
- 当酱汁开始沸腾时，加入切成片或块的鱿鱼和少许盐，我们将煮约30分钟，视鱿鱼而定。 此后，如果酱汁很淡，我们将一汤匙玉米粉溶解在少许水中并加入，这样就留下了更浓稠的酱汁，如果相反，它很厚就加少许水.
- 当鱿鱼准备好了，我们尝尝盐，纠正它，他们就可以吃了！！！ 可以从一天到下一天准备的美味佳肴。
- 只需要煮一点白米饭来搭配这道菜。