你喜欢加利西亚肉馅卷饼吗？ 如果你从来没有在家里准备过，是时候打消你对它的恐惧了！ 这个肉馅卷饼的面团很容易做。 它需要揉捏和尊重上升时间，但即使您没有练习这种准备，也没有什么是您做不到的。
结果是值得的。 面团非常松脆，味道很好。 至于馅料……一个简单的 牛肉和洋葱，很多洋葱，足以让它里面非常多汁。 你敢准备吗？ 我向你保证它会成功。
一旦你打破僵局，我相信你会多次使用这个食谱并即兴创作不同的馅料。 当您家里有客人并且您想为许多人准备一顿非正式的午餐或晚餐时，它是一个很好的选择。 试试吧！
食谱
加利西亚肉馅卷饼配牛肉和洋葱馅
这种加利西亚牛肉和洋葱肉馅卷饼的传统食谱是您在家中与家人和朋友聚会所需的一切。 试试吧！
作者： 玛丽亚
食谱类型： 肉
份量： 10-12
准备时间：
烹饪时间：
总时间：
成分
对于面团
- 600克。 强力面粉
- 10克新鲜酵母
- 300克。 水
- 10克盐
- 40克来自sofrito的油
用于填充
- 80克油
- 2-3 个 cebollas picadas
- 2意大利青椒
- 600克。 切碎的牛肉（针）
- 2个煮鸡蛋
- 盐和胡椒
准备
- 在碗里 我们把面粉和酵母混合 切碎的新鲜加入水和盐并用手混合直至成分统一。
- 然后，我们将面团放在干净的表面上， 我们揉了几分钟。 我们休息 8 分钟，然后再揉另外两个。 所以，直到你得到一个薄而有弹性的面团。
- 完成后，在碗中轻轻涂上油脂，放入面团并用微湿的布盖住。 让它在无气流的地方休息 直到轻面团 并将其体积加倍。 在夏天，一个小时可能就足够了； 而在冬天，您可能需要两个。
- 而， 我们准备填充. 为此，在平底锅中加热油，然后将洋葱炒至透明。 然后，加入辣椒，再煎几分钟，直到它们变软。
- 我们加肉, 大量调味并煮几分钟。 稍后将在烤箱中完成烹饪。
- 然后 从酱汁中取出 40 克。 油 一旦面团上升，将它们添加到面团中。 揉至完全融合，然后将面团分成两份，将其中一份放在盖有湿布的碗中。
- 然后 我们用滚子拉伸 在撒了面粉的表面上，面团的第一部分直到它非常薄并且具有必要的表面来覆盖我们将衬有烘焙纸的烤盘。
- 将面团放在托盘上，修剪多余的边缘。
- 我们稍后会拉伸第二部分 同样的方法揉面团备用。
- 我们推翻馅料 将放在烤箱托盘上的面团稍微沥干（不要扔掉多余的液体）。 我们在表面上均匀分布，每边留出约两厘米，以便我们稍后可以合上面团。 在馅料上撒上切碎的煮鸡蛋。
- 然后， 放置面团的第二部分 关于填充。 轻轻按压，使边缘粘在一起，我们修剪多余的面团。
- 我们捏和扭曲边缘 为了密封肉馅卷饼，我们在上盖中央打了一个洞，这样它就可以在烤箱里呼吸了。
- 用剩下的碎片装饰 将肉馅卷饼揉成面团，用少许水粘住它们，然后我们将保留的酱汁液体的一部分倒入最近制作的孔中。
- 我们拿烤箱 在空气中预热至 190ºC 30 分钟或直到面团变脆呈金黄色。 所以，我们把它拿出来放在架子上，让它回火。
- 我们享用了带有小牛肉馅和热洋葱的加利西亚肉馅卷饼。