低钠茄子煎蛋

成份：

1个大茄子
1/2大洋葱
1 Tomate的
5 huevos
油，所需数量
普罗旺斯，牛至或百里香可品尝

准备：

在锅中，将切碎的洋葱重新浸入少许油中，然后加入切碎的西红柿并煮几分钟，最后加入切成丁的茄子。

现在，当煮熟时，将液体除去并打浆，然后将鸡蛋添加到所述制剂中。 用芳香草药调味混合物以调味。

在盛有少许油的平底锅中倒入制备物，并用高火煮几分钟或直到鸡蛋开始在其底部凝固。 现在，您可以在盖子的帮助下将其翻转，然后将玉米饼放回去。

煮几秒钟即可食用。