我们要准备一道鱼菜,一个 香菇安康鱼,美味的菜肴,蘸面包酱。
假期的理想菜肴,与朋友或家人一起用餐。
安康鱼是一种肉质白而细的鱼它几乎没有刺,中间的刺很粗,如果我们愿意,可以在鱼贩处将其移除。
为了搭配这道菜,我用了蘑菇,但也可以搭配蔬菜、虾、蛤蜊…… 可以放自己喜欢的蘑菇或应季的蘑菇,也可以放干蘑菇。
成分
- 1 条安康鱼尾,切片
- 250-300 克。 各种蘑菇
- 1塞沃利亚
- 4汤匙番茄酱
- 2瓣大蒜
- 1杯白葡萄酒
- 1杯鱼汤
- 100克面粉
- 香菜
- 油
- 萨尔
准备
- 用蘑菇做安康鱼,首先我们把蘑菇清洗干净,切成块。
- 在有油的平底锅里,炒蘑菇。 拿出,预约。
- 在同一个砂锅里,我们煮洋葱。
- 我们给安康鱼加盐,我们把面粉放在面粉里。 在煮洋葱的同一个砂锅里,我们将把安康鱼片变成褐色。
- 将大蒜切碎并加入。
- 一旦洋葱被水煮,让我们看到安康鱼片有点金黄,我们加入汤匙番茄,搅拌,加入白葡萄酒。 我们让酒中的酒精减少几分钟。
- 用鱼汤盖住鱼,静置约 10-15 分钟,直到酱汁变稠,鱼煮熟至入味。
- 在鱼准备好前 3-4 分钟加入蘑菇。
- 我们尝盐,整顿。
- 切一把欧芹,倒在鱼上。 我们关掉。
- 静置几分钟即可上菜。