גריכיש מאָוססאַקאַ: בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט

גריכיש מאָוססאַקאַ מאָוססאַקאַ איז איינער פון די אוצרות פון גריכיש גאַסטראַנאַמי. ינטערנאַשאַנאַלי אנערקענט, עס ריזעמבאַלז לאַזאַניאַ, אָבער פאַרבייַט די לייַערס פון פּאַטלעזשאַן מיט מאַקאַראָנען. האָבן איר געהאט די געלעגנהייט צו פּרובירן עס? איצט אַז איר קענען געפֿינען אַובערגינעס אויף דעם מאַרק, עס איז צייט צו טאָן דאָס!

די מאָוססאַקאַ אָדער מוסאַקאַ ינטערספּערסט די לייַערס פון געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן מיט לאַם פלייש און פּאָמידאָר. דער רעצעפּט איז פאַרטיק מיט אַ בעטשאַמעל סאָוס וואָס קאָווערס די לעצטע פּלאַסט פון פלייש און איז לייטלי בראַונד אין די ויוון. און כאָטש פילע רעסאַפּיז טאָן ניט ינקאָרפּערייט עס, דאָס מאָל איך געוואלט צו לייגן דעם שיכטע פון ​​בעקערייַ פּאַטייטאָוז וואָס איז געוויינטלעך אין פילע קוקבוקס און וואָס אַלאַוז אַ ריין שנייַדן פון די מוסאַקאַ.

איך בין נישט געגאנגען צו נאַר איר, די מוסאַקאַ איז נישט אַ קשיא פון אַ האַלב שעה. עס זענען פילע נייטיק פּרעפּעריישאַנז צו פאַרענדיקן דעם רעצעפּט און כאָטש זיי זענען פּשוט, איר מוזן טאָן דאָס! אַזוי צו נוצן דיין צייט, מיין עצה איז אַז אַמאָל איר שטעלן עס, מאַכן אַ גרויס מקור פון מאָוססאַקאַ צו הנאה עס אין מינדסטער צוויי טעג. צו פאַרענדיקן דיין מעניו איר נאָר דאַרפֿן אַ ליכט פאַרבייַסן.

דער רעצעפּט

גריכיש מאָוססאַקאַ: בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט
מאָוססאַקאַ אָדער מוסאַקאַ איז אַ רעצעפּט פון גריכיש אָנהייב אין וואָס לייַערס פון פּאַטלעזשאַן און מינסט לאַם זענען ינטערספּערסט. פּרוּווט אונדזער ווערסיע!
מחבר:
רעצעפּט טיפּ: קאַרנעס
סערווינגז: 4
צוגרייטונג צייט: 
קוקינג צייט: 
גאַנץ צייט: 
ינגרידיאַנץ
  • 2 מיטל אַובערגינעס
  • 2 פּאַטייטאָוז פּילד און סלייסט האַלב אַ סענטימעטער
  • 450 ג מינסט לאַם אָדער רינדערנס
  • 1 גרויס ציבעלע, מינסט
  • 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
  • 3 צייַטיק טאַמאַטאָוז, פּילד און געהאַקט
  • ½ גלאז ווייַס ווייַן
  • זאַלץ
  • פעפער
  • ראָמעראָ
  • גרייטיד קעז פֿאַר גראַטין
פֿאַר די בעטשאַמעל
  • 25 ג. פון מעל
  • 25 ג. פון פּוטער
  • 460 מל. מילך
  • א קניפּ מושקאַט
  • זאַלץ און פעפער
פּרעפּאַראַסיóן
  1. מיר שנייַדן די אַובערגינעס אין סלייסיז פון האַלב סענטימעטער און מיר שטעלן זיי אויף אַ אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ און לאָזן זיי מנוחה צו אַרויסטרייַבן די וואַסער.
  2. בשעת, פּרעגלען די פּאַטייטאָוז אין אַ פריינג פּאַן און מיט שעפע פון ​​בוימל ביז ווייך. אַמאָל ווייך, מיר נעמען זיי אויס, פליסן און רעזערוו.
  3. אין דער זעלביקער פּאַן אָבער מיט זייער קליין ייל איצט פּרעגלען די אַובערגין סלייסיז דורך באַטשאַז. ווען מיר באַזייַטיקן זיי, מיר שטעלן זיי אין אַ זייַער צו אַרויסטרייַבן די וידעפדיק ייל און דאַן רעזערוו זיי.
  4. דערנאָך, אָן טשאַנגינג די פּאַן פּרעגלען די ציבעלע און קנאָבל, סיזאַנד. נאָך פינף מינוט מיר לייגן די פלייש און פּרעגלען ביז עס הייבט צו טוישן קאָלירן.
  5. דעמאָלט מיר לייגן טיים און נאַטירלעך פּאָמידאָר. מישן געזונט, דעקן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט אַזוי אַז די פּאָמידאָר פאלט באַזונדער און די פלייש ענדיקן די קוקינג.
  6. נאָך, לייג די ווייַן און קאָכן 15 מינוט מער אַזוי אַז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ.
  7. מיר נוצן דעם ביסל צייט צוגרייטן די בעטשאַמעל. צו טאָן דאָס, מיר צעלאָזן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע און לייגן די מעל וואָס מיר קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט בשעת סטערינג די געמיש מיט אַ ביסל ראַדז. דערנאָך, און אָן סטאַפּינג ביטינג, מיר וועלן לייגן די מילך ביסלעכווייַז ביז מיר דערגרייכן אַ דיק בעטשאַמעל צו וואָס מיר לייגן זאַלץ, פעפער און אַ קניפּ פון מושקאַט.
  8. איצט אַז מיר האָבן דורכגעקאָכט אַלץ, מיר קענען בלויז אָנקלאַפּן עס מיר פּרעהעאַט די ויוון צו 170 º ק.
  9. מיר שמירן אַ פורעם פּאַסיק פֿאַר ויוון און מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף די באַזע. דערנאָך אַ פּלאַסט פון פּאַטלעזשאַן און אן אנדער פלייש וואָס מיר פאַרשפּרייטן געזונט און צעטרעטן אַ ביסל. דערנאָך מיר וועלן איבערחזרן דעם פּראָצעס: פּלאַסט פון אַובערגינעס און פּלאַסט פון פלייש.
  10. צו ענדיקן מיר דעקן מיט די בעטשאַמעל און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
  11. מיר שטעלן די מקור אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט. דערנאָך, מיר פאַרגרעסערן די ויוון צו 200 דיגריז און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

 


דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

זייט דער ערשטער צו באַמערקן

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס. Required fields זענען אנגעצייכנט מיט *

*

*

  1. פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די דאַטן: Miguel Ángel Gatón
  2. ציל פון די דאַטן: קאָנטראָל ספּאַם, קאָמענטאַר פאַרוואַלטונג.
  3. לעגיטימאַטיאָן: דיין צושטימען
  4. קאָמוניקאַציע פון ​​די דאַטן: די דאַטן וועט נישט זיין קאַמיונאַקייטיד צו דריט פּאַרטיעס אַחוץ דורך לעגאַל פליכט.
  5. דאַטן סטאָרידזש: דאַטאַבייס כאָוסטיד דורך Occentus Networks (EU)
  6. רעכט: צו קיין צייט איר קענט באַגרענעצן, צוריקקריגן און ויסמעקן דיין אינפֿאָרמאַציע.