Cod stew, ipasika ekhethekileyo
 
Ixesha lokulungiselela
Ixesha lokupheka
Ixesha elipheleleyo
 
La Virgen... qué maravilla de plato es este potaje de bacalao (o de vigilia... según tu nivel de devotismo). La Semana Santa brinda joyas gastronómicas como esta deliciosa y completísima receta. Para todo hay una primera vez, así que os lo explico todo paso a pasito para que, incluso si no sabes freír un huevo, seas capaz de que se le salten las lágrimas a tu abuela con esta maravilla.
umbhali:
Uhlobo lweRipeipe: Iisobho
Ikhitshi: Yesintu
Iinkonzo: 4
Izithako
Yiphile intombi le
  • Iigrama ezingama-300 zamantshontsho omileyo ngaphandle kokuntywila
  • Iigrama ezingama-300 zekhowudi edibeneyo
  • Iigram ezingama-300 zesipinatshi esitsha
  • I-2 cebollas
  • Iitamatisi ezintathu ezinkulu
  • 2 itswele eliphakathi
  • 1 intloko yegalikhi
  • Iipunipoli ezi-4 zeoli yeoli
  • 1 ithisipuni yepaprika emnandi
  • 1 itispuni yomhlaba ikumin
  • Amagqabi ama-2 bay
  • sal
  • amanzi
Ukulungiselela
UKUFAKWA KWAYO KUYAZI NGCONO!
  1. Simanzisa ii-chickpeas kubusuku obudlulileyo. Uya kuqaphela ukuba bafumana i-chubbier kwaye ngokucacileyo bathamba.
  2. Siyikhupha i-chickpeas kwaye siyifake embizeni kunye nelitha yamanzi (aká 4 iiglasi).
  3. Chuba itswele ususe ulusu lwangaphandle entlokweni yegalikhi
  4. En amor y compañía, metemos UNA cebolla, la cabeza de ajos y la hoja de laurel en la olla y dejamos que "bailen en el agua" a fuego medio-alto.
Mientras se van cociendo los garbanzos vamos a por una sartén porque llega el "sofrito time". Picamos la cebolla que hemos reservado muy fina, pelamos un par de dientes de ajo que tengamos a mano y hacemos lo mismo (los picamos muy finos).
  1. Sitshisa iipuniwe ezi-4 zeoyile yomnquma epanini enkulu yokutshiza kwaye siyinambise ngegqabi le-bay (aká, sibeka igqabi ngeoyile kwaye siyivumele ishushu). Nje ukuba kushushu, sidibanisa itswele.
  2. Xa itswele libotshelelwe (licacile) yongeza igalikhi.
  3. Okwangoku, siyaxobula iitumato kwaye sizinqunqe njengoko senzile ngetswele kunye negalikhi.
  4. Xa igalikhi kunye netswele bumdaka ngegolide, yongeza iitumato ezinqunqiweyo ngepunipoon yepaprika emnandi kwaye uyiyeke imizuzu eli-10.
  5. Yongeza isipinatshi epanini kwaye usose imizuzu embalwa. Sisusa kubushushu kwaye sigcine.
Sibuyela ekugxileni embizeni
  1. Probamos un garbanzo de la olla... y si está tierno... es el momento perfecto para retirar la cebolla y la cabeza de ajos y escurrir los garbanzos (guardando el agua).
  2. Yongeza kwi-chickpeas isosi ebesiyigcinile ngaphambili, zonke zityeni enye apho sipheke khona ii-chickpeas.
  3. Siyashukumisa kwaye songeza kancinci ngenxalenye encinci yamanzi ukusuka ekuphekeni kwamantshontsho.
  4. Sibeka umlilo kumandla aphakathi kwaye songeza ikumin kunye nekhowudi efakiweyo.
  5. Kuba ikhowudi ipheka ngokukhawuleza okukhulu, siyishiya imbiza emlilweni kangangemizuzu emi-5 ukuya kwengama-10 (uyihambisa ngokujikeleza kweziphatho ngeentshukumo ezijikelezayo amaxesha ngamaxesha) kwaye ucime ubushushu.
  6. Probamos el punto de sal... y... LA VIRGEN... QUÉ POTAJE DE SEMANA SANTA
Ulwazi ngesondlo ngokusebenza
Iikhalori: 292
Iresiphi ngu Ukupheka kweKhitshi at https://www.lasrecetascocina.com/potaje-de-bacalao-especial-semana-santa/