Hôm nay chúng ta sẽ chế biến món xiên que, một món ăn rất đơn giản bao gồm xiên nhiều loại thực phẩm được cắt thành những miếng vuông nhỏ trên một xiên hoặc que. Chúng được nấu trên thịt nướng, trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Chúng ta có thể kết hợp cá, hải sản, thịt, trái cây và rau xanh. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng thịt và rau để cung cấp cho chúng tôi sự tương phản tinh tế về hương vị và kết cấu.
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thành phần (12 xiên)
- 500 gr thịt bò nạc cắt thành khối vuông
- 200 gr nấm
- 1 pimiento verde
- 5 quả lê cà chua
- 5 củ hành tây nhỏ
- 200 gr thịt xông khói
- Dầu ô liu gia vị (ớt, mùi tây và tỏi khử nước, rau kinh giới, ớt bột, tiêu và lá nguyệt quế)
- sal
- 12 xiên gỗ
Chuẩn bị
Chúng tôi muối thịt. Chúng tôi cắt tất cả các thành phần thành các khối có kích thước tương tự. Chúng tôi cắt hành tây theo chiều dài và tách chúng thành nhiều lớp. Chúng ta cũng cắt cà chua theo chiều dọc và bỏ hạt.
Ta ráp các xiên, xiên thực phẩm xen kẽ các loại rau, thịt theo ý thích của mình.
Chúng tôi vẽ với lượng dầu dồi dào với gia vị và muối.
Chúng tôi làm nóng đĩa và đặt xiên.
Chúng tôi đang chuyển chúng để chúng có màu nâu ở cả hai mặt.
Tài giỏi!! ăn! Bạn có thể ăn kèm với ớt xanh chiên hoặc nướng.
