Hầu như tuần nào tôi cũng làm đậu xanh ở nhà, và tôi thử làm theo nhiều cách khác nhau. Không nghi ngờ gì nữa, người mà tôi cầu hôn với bạn hôm nay là một trong những mục yêu thích của tôi. Và nó là bạn vỏ với khoai tây và bí ngô Chúng không chỉ ngon mà còn là một lựa chọn rất lành mạnh cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Làm những chiếc vỏ này bằng khoai tây và bí ngô không có nghĩa là khó. Hơn nữa, ngoài việc đơn giản, họ còn rất nhanh chóng để chuẩn bị. Đặc biệt nếu, giống như tôi, bạn sử dụng lò vi sóng để chuẩn bị khoai tây; một nguồn tài nguyên tuyệt vời khi chúng ta có ít thời gian hơn.
Bạn có dám thử những loại quả này không? Tôi đảm bảo với bạn rằng nếu bạn tổ chức tốt, bạn có thể có chúng sẵn sàng sau 20 phút. Cố lên, thời gian sẽ không phải là cái cớ để không thử chúng. Và sự kết hợp của các hương vị tôi có thể đảm bảo sẽ làm bạn ngạc nhiên. Bởi vì cả bí đỏ và hành tây luộc đều tạo cho món ăn này một vị ngọt ngon.
Công thức
- 1 củ hành tây lớn
- 300 g. đậu xanh
- 300 g. quả bí ngô
- 2 củ khoai tây vừa
- Dầu ôliu Extra virgin
- Sal
- Hạt tiêu
- Ớt bột ngọt
- Paprika nóng
- Cắt hành tây thành các dải julienne và săn trộm trong chảo với một lượng dầu phù hợp cho đến khi mịn, khoảng 15 phút. Sau 15 phút, chúng ta thêm muối và hạt tiêu, hạ nhỏ lửa và nấu thêm vài phút.
- Đồng thời, chúng tôi đặt nấu đậu trong nhiều nước muối, mà chúng tôi sẽ xóa các mẹo và chủ đề. Sau khi mềm, sau khoảng 15 phút, chúng tôi sẽ để ráo nước.
- Chúng tôi tận dụng thực tế là chúng tôi có hai điều để cắt bí đỏ thành khối và nấu chín trong một cái chảo nhỏ trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi để ráo nước và dự trữ.
- Cuối cùng, chúng tôi chuẩn bị khoai tây của chúng tôi. Chúng tôi cắt chúng thành từng lát dày khoảng 0,5 cm, trải chúng ra đĩa hoặc đĩa dùng được trong lò vi sóng, nêm gia vị, rưới một chút dầu ô liu và bọc chúng lại bằng màng bọc thực phẩm. Chúng tôi cho lò vi sóng ở công suất lớn nhất trong 4-5 phút, cho đến khi mềm.
- Bây giờ chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các yếu tố của món ăn Chúng tôi chỉ có để gắn nó. Chúng tôi đặt khoai tây ở gốc của một nguồn và phủ hành tây đã luộc chín.
- Rắc một ít ớt bột và thêm xúc xắc bí ngô, dành một ít để đặt trên lớp vỏ.
- Sau đó, chúng tôi tưới với dầu ô liu và phục vụ vỏ với khoai tây nướng và bí ngô.