Trứng tráng khoai tây với chorizo băm. Món trứng tráng khoai tây truyền thống thừa nhận rất nhiều nguyên liệu khác nhau, như rau củ, cá ngừ, giăm bông, xúc xích hay thịt, tất cả đều ngon !!!
Lần này tôi đã chuẩn bị nó với picadillo de chorizo, thịt để làm chorizo bămNó rất ngon vì chorizo mang lại một hương vị rất tốt. Thịt này vẫn còn sống nhưng với tất cả các gia vị và được áp chảo hoặc chiên, rất ngon để cho vào bánh mì, nó thường được bán ở một số cửa hàng thịt.
Trứng tráng khoai tây với chorizo băm
tác giả: núi non
Loại công thức: xiên que, món tapas
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 6 lỗ
- 3 củ khoai tây
- 100 gr. chorizo cắt nhỏ
- Dầu
- Sal
Chuẩn bị
- Chúng tôi chuẩn bị các thành phần cho món trứng tráng của chúng tôi. Chorizo băm nhuyễn vào chảo xào với một ít dầu. Chúng tôi đã đặt.
- Mặt khác, chúng ta gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những lát thật mỏng. Hãy muối.
- Ta bắc chảo dầu thật nóng, thả khoai vào chiên, hạ lửa xuống một chút rồi để khoai chín.
- Khi khoai tây phải thật mềm, chúng ta vớt khoai ra để ráo nước cho hết dầu thừa.
- Trong một cái bát, chúng tôi cho 6 quả trứng, đánh đều, chúng tôi sẽ cho một chút muối. Chúng tôi thêm khoai tây vào, khuấy đều để chúng hòa nhập với trứng, sau đó chúng tôi thêm chorizo cắt nhỏ và xào và chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
- Chúng ta bắc một chảo để làm trứng tráng, sẽ cho một ít dầu ăn, khi nóng chúng ta sẽ đổ hết hỗn hợp trứng, khoai tây và chorizo vào.
- Khi thấy trứng bắt đầu se lại các mặt thì chúng ta sẽ lật trứng một cách cẩn thận và khéo léo.
- Chúng ta sẽ hoàn thành món trứng tráng, cho điểm tùy thích, nhiều hay ít.
- Khi nó được, chúng tôi lấy ra và sẵn sàng.
- Ăn!!!