Mặc dù món trứng tráng khoai tây truyền thống ngon được làm bằng dầu ô liu chất lượng không quá nhiều calo như bạn nghĩ, nhưng hôm nay chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức thay thế cho món trứng tráng Tây Ban Nha nổi tiếng thế giới (Nếu bạn hỏi bất cứ ai bên ngoài Tây Ban Nha, một đặc trưng của người Tây Ban Nha và của đất nước chúng tôi, họ chắc chắn sẽ đặt tên cho giăm bông và trứng tráng khoai tây, cùng những thứ khác).
Đây là món trứng tráng khoai tây mà điểm khác biệt duy nhất mà nó có so với món khác là trong khi khoai tây được chiên trước đó bằng cách thông thường, chúng được nấu chín trong món này. Phần còn lại là hoàn toàn bằng nhau. Nhưng chúng tôi vẫn để lại cho bạn công thức: từng bước và các thành phần để có được món trứng tráng Tây Ban Nha thơm ngon hấp dẫn 'Ánh sáng'.
- 1 kg khoai tây nhỏ
- 5 trứng
- 1 cebolla
- Sal
- Dầu ôliu
- Nước
- Trong một cái nồi có nước sôi, chúng tôi đặt khoai tây để luộc. Chúng tôi để cho đến khi khoai tây chín, nhưng không được hoàn tác.
- Khi chúng đã chín và nguội một chút, chúng tôi sẽ loại bỏ da và cắt thành hình khối nhỏ (không nghiền nát). Chúng tôi đang đặt chúng trong một cái bát nhỏ, chúng tôi sẽ thêm 5 trứng (trước đó bị đánh bại) và hành tây mà trước đó chúng ta sẽ chiên với một ít muối.
- Chúng ta khuấy đều hỗn hợp nhưng lưu ý không để khoai tây bị nát.
- Chúng tôi đặt một cái chảo lớn vừa với một ít dầu ô liu ở dưới đáy, và khi nó đã nóng lên, chúng tôi cho hỗn hợp ... Chúng tôi để màu nâu một bên đầu tiên, và rồi bạn chúng tôi quay lại cẩn thận, để nó chuyển sang màu nâu trên mặt bị thiếu.
- Và sẵn sàng! Trứng tráng khoai tây nhẹ chế biến sẵn.
Nếu bạn đang muốn nhiều hơn, đừng ngần ngại thử cơm trứng tráng, một công thức rất đơn giản để chuẩn bị và đó là ngon.