Trứng kiểu Flamenco

La ẩm thực Andalucia truyền thống Nó có những công thức nấu ăn rất hay và phong phú khiến món ăn rất phù hợp với tên gọi của công thức. Một ví dụ là những quả trứng flamenco này có nhiều biến thể khác nhau tùy thuộc vào người đầu bếp chế biến chúng nhưng dựa trên trứng và rau

Do đó, hôm nay tôi đã chuẩn bị cho chúng nguyên liệu không thể thiếu ở nhà, vì vậy nó là một món ăn rất hữu ích và dễ làm. Đó có thể là một bữa trưa ngon lành với nhiều năng lượng hoặc một món tapa mạnh mẽ cho bất kỳ quán rượu hay quán bar tự trọng nào.

Thành phần

• 1 củ hành tây rưỡi.
• 1 quả ớt đỏ.
• 2 tép tỏi.
• 3 quả cà chua nhỏ.
• 3 củ khoai tây lớn.
• 1 miếng chorizo.
• Dầu ô liu và hướng dương.
• Sal.
• Mùi tây.
• 1 thìa cà phê ớt bột ngọt.
• Một chút nước.

Chuẩn bị

Đầu tiên, chúng tôi sẽ cắt hành tây trong julienne tốt và tỏi và ớt đỏ thành khối nhỏ. Ngoài ra, chúng ta sẽ loại bỏ da của miếng chorizo ​​và cắt thành từng lát mỏng dày.

Sau đó, trong một chảo rộng Chúng tôi sẽ đổ một nền dầu ô liu tốt và chiên hành tây trên lửa vừa và nhỏ để nó co lại tốt. Sau đó, chúng ta sẽ thêm tỏi và để nó nấu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, chúng ta cho ớt đỏ vào khuấy đều rồi để sôi lại thêm 10 phút nữa, thỉnh thoảng đảo đều.

Sau đó, chúng tôi sẽ thêm cà chua xay hoặc cắt thành những khối vuông rất nhỏ và mặt khác, chúng ta sẽ gọt vỏ và cắt khoai tây thành những lát mỏng 1 cm theo cách làm bánh.

Khi tất cả các loại rau gần như đã được luộc chín, chúng ta sẽ thêm lát mỏng chorizo, khuấy một chút để hương vị kết dính và, cũng có thể, một thìa cà phê ớt bột hòa tan trong một ít nước. Ngoài ra, chúng tôi đang chiên khoai tây và thêm một chút muối.

Cuối cùng, chúng tôi sẽ chiên trứng trong một cái chảo nhỏ với 2 ngón tay của dầu. Để phục vụ món ăn này, chúng tôi sẽ đặt một lớp khoai tây và bên trên là nước sốt và trên cùng của món ngon này là một quả trứng chiên.

Thông tin thêm về công thức

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Giờ nấu ăn 30 phút

Tổng thời gian 50 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 251