Trứng Benedict

Các trứng Benedictines hoặc Benedict là một truyền thống của ẩm thực Tây Ban Nha. Nó là một món khoai tây chiên hoặc bánh mì nướng tinh tế đi kèm với một ít thịt nguội hoặc thịt xông khói nấu chín và một quả trứng luộc với nước sốt hollandaise đặc trưng và phổ biến.

Là một công thức rất đơn giản và nhanh chóng để làm cho bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng hoặc thậm chí như một món ăn nhẹ cho bạn bè đến thăm nhà. Khó nhất là làm nước sốt hollandaise, vì kết cấu phải là thứ lý tưởng để phủ lên những quả trứng này.

Thành phần

• Bánh mì ciabatta.
• Trứng.
• Cuộn giăm bông York.
• Sốt Hollandese.
• Ngò tây cắt nhỏ (trang trí).
• Dầu ô liu
• Nước
• Giấm.

Chuẩn bị

Đầu tiên, chúng ta sẽ làm nóng lò nướng ở 180º C và cắt bánh mì ciabatta trong các phần rộng 4 cm, để làm cho nó một miếng tuyệt vời để ăn. Chúng tôi sẽ đặt những thứ này trong lò nướng trong vài phút để nướng bánh mì.

Sau đó, chúng tôi sẽ làm sốt hollandaise (theo liên kết) và chúng tôi sẽ cắt lát dày 1,5 cm của giăm bông đã nấu chín và chúng tôi sẽ cho nó vào chảo với một ít dầu ô liu để cho nó nóng và nướng.

Hơn nữa, chúng tôi sẽ săn trộm những quả trứng trong nước nóng và một chút giấm. Chúng tôi sẽ để chúng được thực hiện trong một vài phút và chúng tôi sẽ loại bỏ nó trên giấy thấm. Chúng ta sẽ cắt phần xấu xí để tạo thành một quả trứng tròn đẹp.

Cuối cùng, chúng tôi sẽ gắn kết những trứng benedict. Đầu tiên, chúng ta sẽ đặt bánh mì nướng làm cơ sở, trên đó là một lát giăm bông đã nấu chín và trứng luộc, và phủ bột với nước sốt hollandaise đậm đà.

Thông tin thêm về công thức

Tổng thời gian 30 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 437