Bao bọc trẻ em

Hôm nay chúng ta sẽ thử một cách đơn giản khác để nấu một số món bít tết trong một loại nước sốt ngon. Món ăn này được gọi là bọc trẻ em, và chúng tôi sẽ chuẩn bị chúng giống hệt như bà tôi đã làm khi tôi còn nhỏ. Không cần phải nói, cái tên này nghe có vẻ không tốt với tôi. Đó là cái gì để ăn trẻ em? Nó thực sự là một cuộn thịt nhồi, tôi cho rằng tên của nó xuất phát từ việc chúng trông giống như những đứa trẻ khi chúng được tráng hoặc gần như được ướp xác trong những lần khác. Mặc dù bây giờ họ nói rằng cách bao bọc trẻ em này có sự khôn ngoan của nó.

Thời gian chuẩn bị: 35 phút.

Thành phần

• Bò bít tết (2 suất / người)
• lát giăm bông serrano
• lát pho mát tan chảy
• măng tây
• ô liu
• hẹ
• nho khô
• Chiết xuất từ ​​thịt
• 1 ly rượu vang đỏ
• 1 thìa cà phê bột ngô
• bơ và dầu
• đũa tròn

Chuẩn bị

Chúng tôi đặt một miếng bít tết vào đĩa và trải một lát giăm bông lên trên, và ở đầu rộng nhất, chúng tôi đặt pho mát, hai quả ô liu và một măng tây. Chúng tôi cuộn bắt đầu từ cuối nơi có các nguyên liệu và cố định cuộn bằng tăm.

Chúng tôi đã tập hợp tất cả các cuộn lại, vì vậy chúng tôi cho bơ và dầu để đun nóng trong một cocotte.

Khi hỗn hợp dầu và bơ đã nóng, chúng ta xếp các cuộn bánh ở dưới cùng và chín vàng đều hai mặt. Sau đó, chúng ta cho rượu và hành tây vào nồi và để lửa nhỏ cho đến khi hành tây chín mềm.

Tại thời điểm đó, chúng tôi thêm nho khô, ô liu và một thìa cà phê bột ngô và một chiết xuất thịt khác. Chúng tôi để lửa nhiều hơn một chút cho đến khi nước sốt có độ sệt. Bạn có thể nhận thấy rằng chúng tôi không sử dụng muối, vì giăm bông Serrano và ô liu sẽ cho vị muối vừa phải.

Hôm nay chúng ta sẽ đồng hành cùng các em món cơm gói bằng gạo lứt.