Torrijas là món ngọt tinh túy trong lễ Phục sinh ở Tây Ban Nha, mặc dù nó không phải là duy nhất. Đây là một món ngọt dễ chế biến đã gắn bó với chúng ta từ thời xa xưa, tuy nhiên, nó quá nhiều calo không chỉ do nguyên liệu mà còn do cách chế biến. Nhưng có thể giảm phần nào độ béo trong bánh mì nướng kiểu Pháp, bạn chỉ cần sửa đổi cách chế biến chúng.
Lò nướng là đồng minh tuyệt vời của bạn trong nhà bếp, nó là một trong những cách tốt nhất để tiết kiệm calo và chất béo rỗng từ thực phẩm. Ngay cả khi chuẩn bị đồ nướng, bạn có thể sử dụng lò nướng và bạn sẽ có được những món ăn nhẹ nhàng hơn nhiều. Những món bánh torrijas này vẫn rất mạnh mẽ, vì các thành phần giống như cách chế biến món ngọt truyền thống này, nhưng ít nhất, chúng ta tiết kiệm chất béo bằng cách tránh chiên. Chúng tôi giải thích từng bước, hãy tận hưởng chúng!
- Một ổ bánh mì đặc biệt cho bánh mì nướng kiểu Pháp
- ½ lít sữa nguyên chất
- 6 muỗng canh đường
- Vỏ chanh
- 1 thanh quế
- 2 trứng
- quế xay
- đường (để trang trí)
- Chúng ta cho sữa vào nồi đun trên lửa và cho vỏ chanh vào, chú ý để phần vỏ chanh không bị dính.
- Chúng tôi cũng cho thanh quế vào và đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Khi sữa bắt đầu sôi, bắc ra khỏi bếp và cho đường vào.
- Khuấy đều và dự trữ sữa trong khi sữa ngấm, ít nhất 15 phút
- Trong khi đó, chúng ta sẽ cắt bánh mì thành những lát dày khoảng hai ngón tay.
- Chúng ta làm nóng lò nướng trước ở 200 độ và chuẩn bị khay nướng có lót một tờ giấy thấm dầu mỡ.
- Chúng tôi lọc sữa để loại bỏ phần còn lại.
- Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị bánh torrijas, đầu tiên chúng ta ngâm trong sữa, sau đó chúng ta cho qua trứng đã đánh và chúng ta đặt nó trên khay lò.
- Chúng tôi giới thiệu khay trong lò ở phần cao nhất.
- Chúng tôi để torrijas màu nâu ở một bên và lật chúng lại.
- Khi chúng đã sẵn sàng, chúng tôi đi qua hỗn hợp đường và quế và dự trữ trong một nguồn sâu.