THÀNH PHẦN:
- 4 miếng thịt thăn.
- Pate.
- 4 lát bánh mì sandwich.
- Muối, tiêu và dầu.
- Nước ép của nửa quả chanh.
QUÁ TRÌNH:
- Ta phết một ít dầu ra đĩa rồi nhúng phi lê vào (như khi tráng bánh bằng dầu). Nêm với muối và hạt tiêu.
- Chúng ta để nước ướp khoảng 15 phút rồi chiên phi lê (lưu ý là phi lê phải vừa đủ để vừa với bánh mì sandwich nhé.
- Sau khi chiên xong, chúng ta lấy và nướng miếng bánh mì sandwich. Sau đó, chúng tôi thêm pate và trên cùng là phi lê thăn.
- Trong chảo chúng ta chiên một ít trứng sẽ được đặt lên trên miếng phi lê.
- Bây giờ, phần dầu còn sót lại khi chiên phi lê (sẽ là phần chúng ta dùng để phết chúng trước đây, không còn nữa) chúng ta đun nóng rồi cho nước cốt của nửa quả chanh vào. Chúng tôi đổ "nước sốt" này lên trên các món ăn và phục vụ.