Thăn heo quay với các loại thảo mộc và gia vị
Thịt thăn lợn là một loại thịt có rất ít chất béo được tiêu thụ rộng rãi trong gia đình của chúng tôi. Phổ biến nhất là ăn nó nướng, nhưng cách làm này trong lò nướng bạn sẽ thích. Chúng tôi không làm bẩn bất cứ thứ gì, không tốn công, chỉ trong vòng chưa đầy 1 tiếng đồng hồ là chúng tôi đã có món thăn quay ngon tuyệt, ăn được mấy người.
Chúng ta có thể đơn giản rang nó với muối, tiêu và một chút dầu ô liu nhưng hôm nay tôi muốn tăng thêm hương vị cho nó bằng cách thêm một vài loại thảo mộc và gia vị thơm. Ngoài việc được dùng làm món chính, nó rất thích hợp để cắt lát rất mỏng và dùng làm thịt nguội cho một chiếc bánh sandwich ngon.
Thăn lưng nướng rau thơm
tác giả: Ana và Asu Chamorro
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 miếng thăn 1kg / 1.5Kg
- rượu trắng
- hương thảo
- oregano
- húng tây
- bột tỏi
- gừng giã
- dầu ôliu
- sal
Chuẩn bị
- Chúng ta vặn lò nướng ở 250º để nó ấm lên.
- Trước hết, chúng ta phải làm sạch lưng thật sạch, với sự trợ giúp của một con dao, chúng ta sẽ loại bỏ một ít chất béo có thể có. Chúng tôi rửa sạch và lau khô bằng giấy lau bếp.
- Bây giờ trong một cái bát, chúng tôi trộn tất cả các gia vị, bao gồm cả muối, chúng tôi cho một thìa cà phê vào mỗi loại nhiều hơn hoặc ít hơn, hoặc để vừa ăn.
- Chúng tôi cho thịt thăn vào khay nướng, thêm các loại gia vị và áo đều vào chúng, không thể thiếu ở đâu. Chúng tôi đổ một giọt dầu ô liu lên trên.
- Chúng ta đổ rượu trắng lên khay để rượu không bị khô quá và cho vào lò nướng.
- Chúng tôi sẽ có nó khoảng 1 giờ mặc dù nó phụ thuộc vào trọng lượng. Cần biết nếu xiên xiên bị thủng và chảy ra nước màu nhạt nhưng không đỏ.