Thành phần:
1kg thịt bò tròn
1 thìa tiêu xay
1 và 1/2 thìa ớt bột ngọt
3 củ hành tây nhỏ
40g bơ
Dầu ôliu
Cà rốt 6
3 và 1/2 dl cà chua xay nhuyễn
1 bó măng tây xanh
Hành quân ngô
Công phu:
Buộc tròn để giữ hình dạng và rắc muối, tiêu và ớt bột cho vừa ăn. Làm nâu thịt tất cả các mặt trong chảo với bơ. Loại bỏ và đặt trước. Trong cùng chảo, phi thơm hành băm nhỏ, khi hành trong suốt thì cho thịt vào. Gọt vỏ và cắt cà rốt thành que. Phủ nước sốt cà chua lên thịt rồi cho cà rốt vào. Thêm măng tây 15 phút trước khi nấu xong. Cắt dây và phục vụ với các loại rau và lõi.