Thịt thăn nhồi thịt xông khói sốt nấm

Khi thời gian không còn ngắn, tôi thích nấu ăn thịt nướng. Trong khi nó nấu chậm trong lò, người ta có thể thư giãn bằng cách đọc một cuốn sách hay trong khi thu thập tất cả hương thơm mà nó tỏa ra. Hương thơm sẽ nhân lên nếu chúng ta lấp đầy thăn với thịt xông khói như tôi đã làm lần này.

Sau khi nướng, nó được cắt thành từng lát và phục vụ với nước sốt nấm. Nước sốt đơn giản với nền là hành tây để tăng thêm hương vị và kem để tăng thêm độ béo ngậy. Bạn có thể chuyển nước sốt qua người Trung Quốc hoặc phục vụ nó, nếu tôi muốn tìm những miếng nấm.

Thành phần

• Băng cột sống
• 150 gr. thịt xông khói trong bánh tét
• Dầu ôliu Extra virgin
• Sal
• Hạt tiêu

Đối với nước sốt nấm:

• 400 ml. kem nấu ăn
• 1/2 củ hành tây
• 40 gr. của pepperoni
• 1/2 ly rượu trắng
• Sal
• Hạt tiêu

xây dựng

Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 190ºC.

Chúng tôi loại bỏ chất béo phần thừa của băng thăn, chúng tôi mở nó ra dưới dạng một tập sách nhỏ và mùa giải.

Chúng tôi chuẩn bị nhân bằng cách áp chảo thịt xông khói xắt nhỏ.

Chúng tôi đặt nhân lên trên băng thăn mở và cuộn nó lại. Các chúng tôi buộc bằng chỉ nấu hoặc chúng ta cuộn lại trong một tấm lưới để nhân bánh không bị trào ra ngoài khi nướng.

Nhúng băng thăn vào dầu, đặt nó lên khay và chúng tôi cho vào lò. Nấu ở 190º trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.

Trong khi, chúng tôi chuẩn bị nước sốt. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành khô thái nhỏ vào xào cho chín mềm. Sau đó, chúng ta thêm nấm cắt nhỏ vào, nêm gia vị và xào trong vài phút. Thêm rượu trắng và kem và để thêm vài phút nữa.

Sau khi thịt thăn được làm xong, chúng tôi cắt thành từng lát và chúng tôi giới thiệu trong nước sốt. Chúng tôi để cho các hương vị tan chảy và phục vụ.

Thông tin thêm về công thức