Thăn heo sốt, một món ăn hoàn hảo để chuẩn bị trong một bữa tiệc, một món thịt thăn ngon mà rất dễ chế biến và một món ăn mà chúng ta có thể làm trước.
Tôi đã chuẩn bị công thức này với thịt thăn lợn nhưng nó có thể được làm với các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt lợn hoặc thăn gà….
Thịt thăn heo sốt có thể ăn kèm với khoai tây, rau, nấm…. Bất cứ điều gì chúng tôi thích là rất tốt cho anh ấy.
Thăn heo sốt
tác giả: núi non
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 thăn heo
- 2 củ hành tây
- Cà rốt 2
- 2 tomates
- 250 nấm hoặc champignons (có thể thay đổi)
- 1 bó thảo mộc (cỏ xạ hương, hương thảo, lá nguyệt quế)
- 200 rượu trắng
- 1 ly nước nhỏ hoặc nước dùng
- Dầu
- Hạt tiêu
- Sal
Chuẩn bị
- Để chế biến món thịt thăn sốt, đầu tiên chúng ta bắc một chiếc chảo lên đun nóng với một chút dầu, để trên lửa khá to.
- Thịt thăn rửa sạch, ướp gia vị và khi dầu trong thịt hầm nóng chúng ta cho thịt vào rán vàng đều các mặt.
- Chúng tôi bóc vỏ hành tây và cắt chúng thành từng miếng.
- Cà rốt chúng ta rửa sạch, thái miếng vừa.
- Cà chua rửa sạch, cắt làm tư.
- Khi thịt thăn đã chín vàng, cho tất cả các loại rau xung quanh thăn vào, thêm các loại rau thơm và nấu trong khoảng 15 phút để đảm bảo chúng không bị cháy. Bạn có thể thêm một chút nước hoặc nước dùng, nếu nó dính nhiều.
- Sau thời gian này, cho rượu trắng vào, nấu thêm 10 phút nữa, nếu cạn quá có thể cho thêm một chút nước lọc hoặc nước dùng.
- Phải để rau vừa chín tới, không bị khô, nên thêm nước dùng để thịt thăn được ngon ngọt.
- Nếu bạn thích thịt thăn ít bị chín hơn, tốt nhất là nên bỏ nó và để rau nấu chín.
- Khi có thịt thăn và rau, chúng ta lấy một phần của rau và xay, trộn với nước sốt thịt thăn và như vậy chúng ta có một nước sốt ngon hơn.
- Để nguội và cắt thành từng lát mỏng, cho vào nguồn và phục vụ.