Thăn heo sốt, một món ăn để chuẩn bị trong các ngày lễ hoặc lễ kỷ niệm. Món thịt quay mà tôi nhớ luôn được mẹ tôi làm trong một cái niêu đất, nó được nấu từng chút một và rất thơm mùi thuốc bắc mà mẹ bỏ và mùi rượu mạnh mà mặc dù bạn có thể cho rượu vào nhưng tôi rất thích công thức này. nhiều hơn với rượu mạnh, hãy thử nó mà bạn sẽ thích.
Món thăn heo sốt này, tôi thích nó, ở nhà nó luôn được làm vào những ngày Giáng sinh này, mặc dù bây giờ nó được làm suốt cả năm. Là một món ăn ai cũng thích, thịt thăn lợn rất ngon, mềm và ngon ngọt, nếu ăn kèm với rau và nước chấm thì món ăn ngon mười phần.
Thăn heo sốt
tác giả: núi non
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 8
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2-3 thăn
- 2 Cebolla
- 2-3 củ cà rốt
- 4 tomates
- 2 tép tỏi
- 1 bó rau thơm
- 1 ly rượu mạnh
- Dầu ôliu
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
- Để chế biến món thăn heo sốt, đầu tiên chúng ta sẽ bắt đầu bằng việc cắt rau củ, hành tây bóc vỏ và cắt thành 4 khúc, với cà chua chúng ta cũng làm tương tự, cà rốt chúng ta cắt thành từng khoanh 2 cm.
- Mặt khác, chúng tôi muối và tiêu các thăn.
- Chúng tôi đặt một soong lớn. Chúng ta đổ một lượng dầu tốt và thêm thăn trên lửa vừa cao và có màu nâu bên ngoài, thêm các loại rau xung quanh và làm nâu tất cả mọi thứ, khoảng 15-20 phút. Chúng tôi cũng thêm 1 bó rau.
- Khi thấy thịt thăn và rau củ đã vàng đều thì cho rượu brandy vào. Chúng tôi để nó trong khoảng 5 phút, thêm một cốc nước và để nó nấu trong khoảng 40 phút. Khi được, chúng ta lấy thịt thăn ra và để nguội, cắt thịt thăn thành từng lát mỏng hoặc dày.
- Phần nước sốt và phần rau củ bạn có thể cho thêm một chút nước rồi xay nhuyễn.
- Xào một số loại nấm trong chảo.
- Chúng tôi đặt các miếng thịt trở lại trong soong, nước sốt và nấm. Khi chúng tôi đi trình bày nó trên bàn, chúng tôi làm nóng và phục vụ ngay lập tức. Phục vụ nước sốt trong một thuyền nước sốt.
- Chúng ta có thể chuẩn bị một ít khoai tây chiên để ăn kèm.