Thăn cá ngừ với tỏi

Bạn có muốn nấu ăn không thăn cá ngừ? Cá ngừ là một loại cá xanh, rất bổ dưỡng do hàm lượng protein cao, giàu canxi, vitamin và axit béo omega 3. Đây là một loại thực phẩm rất ngon, đã gợi ý cho bạn nhiều công thức chế biến món ăn ngon. Hôm nay chúng ta sẽ chế biến món thăn cá ngừ với tỏi và rượu trắng.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thành phần

Đây là những nguyên liệu mà bạn phải thu thập để chuẩn bị một khẩu phần ăn cho 3 hoặc 4 người:

• 4 thăn cá ngừ
• Chanh 1
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ly rượu trắng
• rau mùi tây băm nhỏ
• 1 thìa cà phê mù tạt.
• muối, tiêu, dầu ô liu

Chuẩn bị

Chúng tôi đặt thăn sang màu nâu trong một cái chảo với bốn muỗng canh dầu ô liu.

Khi chúng đã vàng cả hai mặt, nêm gia vị và cho tỏi băm cùng với rượu, nước cốt nửa quả chanh và mù tạt vào.

Chúng ta tăng lửa vừa phải cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại thì cho ngò tây cắt nhỏ vào.

Thay vì băm nhuyễn tỏi, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng. Trang trí với chanh. Một món ăn kèm tốt cho món ăn này là khoai tây luộc hoặc nghiền.

Cá ngừ là một trong những loại cá được tiêu thụ nhiều nhất. Đôi khi chúng tôi sẽ lấy nó đóng hộp và những người khác, tươi. Không nghi ngờ gì nữa, lựa chọn cuối cùng này là hoàn hảo hơn cả để có thể thực hiện các loại công thức nấu ăn khác nhau. Nó có Axit béo omega-3 nhưng ngoài ra, nó còn ngăn ngừa một số bệnh tim mạch đồng thời nó bảo vệ não bộ của chúng ta. Bạn có cần thêm lý do để tiêu thụ nó không? Dưới đây, bạn có thêm công thức nấu ăn cho thăn cá ngừ trong trường hợp bạn muốn nhiều hơn.

Cá ngừ sốt tỏi của Isla Cristina

Một trong những khu vực đánh bắt chính khi chúng ta nói về cá ngừ là Isla Cristina. Đô thị Huelva này có một hoạt động cơ bản là câu cá. Do đó, có thể có được những sản phẩm tốt nhất trên thị trường. Mặc dù cá ngừ có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng cá ngừ với tỏi của Isla Cristina nó là một trong những tốt nhất được biết đến và nổi tiếng.

Thành phần:

• Nửa kg cá ngừ (nếu bạn có thể chọn, không gì bằng phần có tên Tarantelo. Một miếng hình tam giác mà con cá ngừ có. Nó nằm rất gần thăn và trước cái gọi là đuôi trắng).
• Nửa ly giấm
• Hai nhánh tỏi
• Dầu ôliu
• Cây thì là
• Muối và hạt tiêu

Chuẩn bị:

Đầu tiên, bạn phải nấu cá ngừ với nước, muối và giấm. Khi chả chín, bạn vớt ra và cắt thành từng miếng hoặc từng khoanh vừa ăn. Trong khi đó, bạn phải nghiền tỏi cùng với thìa là. Bạn có thể thêm một thìa dấm nữa. Bây giờ bạn phải nêm từng miếng cá ngừ và chuyển nó qua hỗn hợp tỏi và thìa là. Chúng được đặt trong một thùng chứa và dầu được đổ lên trên chúng, cho đến khi từng miếng được đậy kín. Cuối cùng, bạn phải để nó nghỉ cho đến ngày hôm sau và phục vụ nó lạnh.

Công thức cá ngừ tỏi lạnh

Thành phần:

• Nửa kg thăn cá ngừ
• Nước cốt XNUMX/XNUMX quả chanh
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• cây nguyệt quế
• Móng tay
• Một chút tiêu
• Sal
• Rau mùi tây
• Dầu ôliu

Chuẩn bị:

Chúng ta sẽ đun một cái nồi với nước, nước cốt chanh, muối, cũng như đinh hương và lá nguyệt quế. Chỉ khi nó bắt đầu sôi, chúng ta sẽ phải thêm thăn cá ngừ vào. Chúng ta sẽ để nó trong khoảng 12 phút. Khi thời gian này trôi qua, chúng tôi loại bỏ nó khỏi nhiệt và chúng tôi cho nó qua nước lạnh.

Bây giờ là lúc để nêm gia vị cho cá ngừ và bày lên khay. Mặt khác, chúng ta sẽ trộn tỏi và mùi tây. đến lúc phải đi cắt cá ngừ của chúng tôi thành những lát mỏng.

Chúng tôi sẽ đặt chúng trong một thùng chứa lớn. Trên chúng, chúng tôi sẽ thêm hỗn hợp tỏi và mùi tây, để thêm nhiều lớp cá ngừ lên trên. Cuối cùng, chúng tôi sẽ thêm dầu để phủ nó. Tương tự như trong công thức trước, chúng ta phải để nó nghỉ trong tủ lạnh. Để làm điều này, không có gì giống như luôn làm nó vào ngày hôm trước. Tất nhiên, nó sẽ được phục vụ lạnh.

Cá ngừ nướng tỏi 

Thành phần:

• Cá ngừ bít tết
• Tép tỏi 4
• Rau mùi tây
• Dầu ôliu
• Sal

Chuẩn bị:

Đầu tiên, chúng ta phải băm tép tỏi thật nhuyễn. Chúng tôi sẽ trộn chúng với rau mùi tây, cũng được cắt nhỏ. Chúng tôi thêm một ít dầu ô liu và dự trữ. Chúng tôi làm nóng vỉ nướng, nơi chúng tôi sẽ làm bít tết cá ngừ của chúng tôi.

Chúng tôi thêm một chút dầu và chúng tôi đặt các miếng phi lê. Chúng tôi thêm một chút muối vào chúng và để chúng trong khoảng 4 phút cho mỗi bên, khoảng. Chúng tôi sẽ đặt chúng trên một cái khay và thêm một vài thìa nước sốt mà chúng tôi đã làm với tỏi, mùi tây và dầu.

¡Một món ăn nhanh và rất ngon như cá ngừ nướng tỏi!.

Nếu bạn thích cá ngừ nhiều như chúng tôi, hãy thử với nước sốt cà chua 😉:

Bài viết liên quan:

Cá ngừ sốt cà chua