Bánh chanh, một món tráng miệng ngon luôn thành công. Đó là một loại bánh kem mềm mịn, tạo cảm giác tuyệt vời sau một bữa ăn ngon, một món tráng miệng bằng chanh hỗ trợ tiêu hóa.
Dù chưa muốn bật lò nhưng chắc chắn bạn sẽ không hối hận đâu, việc tự tay làm những chiếc bánh này rất đáng để thử, bạn sẽ không thất vọng đâu.
Bánh chanh
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: Món tráng miệng
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 bánh ngọt
- 5 quả trứng + 1 quả để sơn bột
- 150 gr. của đường
- 150 gr. lưu ý để gắn kết
- Nước ép và vỏ của hai quả chanh
- Đường đóng băng để trang trí
- Vỏ chanh
- Đi cùng:
- Mứt cam
- Trái cây màu đỏ
Chuẩn bị
- Đầu tiên chúng ta sẽ bật lò nướng lên 180ºC, bôi mỡ khuôn, nếu nó có thể tháo rời tốt hơn, chúng ta sẽ cho bột vào khuôn, để bột dính chặt vào khuôn, cắt bỏ những gì còn sót lại từ các cạnh.
- Dùng nĩa chọc vào khối bột rồi phủ giấy nướng xuống dưới, cho một ít đậu gà làm trọng lượng vào, cho vào lò nướng 10 phút, để bột hơi se lại, lấy ra, bỏ hạt đậu và giấy ra, chúng ta sẽ vẽ. Phần đế bằng trứng đã đánh tan và chúng tôi sẽ cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa, như vậy phần đế sẽ được làm kín và phần đế sẽ không mềm bằng kem chanh.
- Chúng ta chuẩn bị phần nhân kem chanh. Chúng tôi đánh trứng và đường với nhau, tiếp theo là nước trái cây, vỏ chanh và kem, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ thật kỹ.
- Chúng ta cho phần nhân vào bột rồi cho vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 150ºC là được khoảng 30 phút hoặc đến khi đông lại là được.
- Khi được, chúng ta lấy ra khỏi lò, để nguội. Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi sẽ phủ nó với đường đóng băng và vỏ chanh.
- Nó cũng có thể được kèm theo một số trái cây màu đỏ hoặc mứt.