Bánh hạnh nhân hay tarta de Santiago, là một món tráng miệng truyền thống của ẩm thực Galicia. Công thức chủ yếu bao gồm hạnh nhân, đường và trứng, sau đó để nếm thử nó sẽ có thêm hương vị với một chút quế hoặc vỏ chanh.
La Bánh của Santiago Nó được làm với hình tròn và có hình thánh giá của Santiago ở phần trên được vẽ bằng đường đóng băng. Kết cấu của nó là hạt của hạnh nhân, rất ngon ngọt và có hương vị hạnh nhân rất tốt.
Nó là một món tráng miệng thích hợp cho người bệnh celiac, vì nó không chứa bột.
Bánh hạnh nhân
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: Món tráng miệng
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 trứng
- 250 gr. hạnh nhân đất
- 250 gr. của đường
- Vỏ chanh hoặc
- Nửa thìa quế
- Đường mịn
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, chúng tôi cho hạnh nhân xay và đường, chúng tôi trộn và chúng tôi cho từng quả trứng vào, khuấy và trộn đều cho đến khi thu được một khối bột mịn.
- Chúng tôi đặt vỏ chanh hoặc quế.
- Chúng tôi bật lò nướng ở 180ºC
- Ta lấy một cái khuôn tròn, phết một ít bơ và một ít bột mì (để bột không bị dính), đổ hỗn hợp này vào khuôn rồi nướng cho đến khi bánh chín và chín vàng nhẹ là được.
- Chúng ta sẽ kiểm tra nó sau khoảng 20-30 phút bằng cách dùng tăm bấm vào chính giữa và nếu nó khô là nó đã sẵn sàng, nếu nó chưa được chúng tôi sẽ để thêm vài phút cho đến khi nó sẵn sàng.
- Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, để nó ấm và rắc đường đóng băng.
- Nếu bạn muốn vẽ thánh giá của Santiago, trên Internet, bạn có thể tìm thấy mẫu, sao chép nó và đặt nó lên trên chiếc bánh ở trung tâm, rắc đường đóng băng, cẩn thận loại bỏ mẫu và hình bóng của chéo sẽ vẫn còn.
- Và sẵn sàng để ăn !!!
- tôi hy vọng bạn thích nó