Cái lạnh là ở đây để ở lại. Điều này đã khiến thực đơn của chúng tôi đã thay đổi đáng kể vào tuần trước. Các món ăn nguội đã được thay thế bằng các món nóng: súp, kem và món hầm; giúp chúng ta săn chắc cơ thể. Điều này súp nước cốt dừa tỏi là một ví dụ về chúng.
Hôm nay mình mời các bạn chế biến món tỏi là món ăn chính của món canh này nhé. Điều tôi thấy thú vị ở nó là việc sử dụng nước cốt dừa trong công thức, cũng như sự kết hợp của các loại gia vị. Nó có gừng, ngò tây, tiêu ... nên nó thành ra rất thơm.
Súp nước cốt dừa
Món súp tỏi và nước cốt dừa này rất lý tưởng để làm săn chắc cơ thể trong mùa đông. Đậm đà, thơm nhẹ, cách chế biến đơn giản nhưng không nhanh tay.
tác giả: Mary
Loại công thức: Đi vào
Phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 26 (13 + 13) tép tỏi
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla
- ¼ thìa cà phê ớt cayenne xay
- 2 thìa gừng tươi nạo
- ½ thìa rau mùi tây
- 2 cốc nước luộc rau
- 180 ml. sữa dừa
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180ºC.
- Nơi chúng tôi 13 tép tỏi, chưa bóc vỏ, trong một đĩa nướng. Chúng tôi ướp tỏi với dầu ô liu và đậy đĩa bằng giấy nhôm.
- Nướng trong 45 phút, cho đến khi tép tỏi được rang. Vì vậy, chúng ta lấy chúng ra khỏi lò và để cho chúng ấm để bóc chúng.
- Trong khi, chúng tôi làm tan chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa.
- Chúng tôi thêm hành tây Julienne, tiêu, gừng và mùi tây và nấu 10 phút cho đến khi hành tây trong suốt.
- Sau đó chúng tôi kết hợp tất cả các răng tỏi, bóc vỏ, và nấu thêm 5 phút.
- Cuối cùng, chúng tôi thêm nước dùng rau và đun sôi. Chúng ta hạ nhỏ lửa và đun trong 20 phút.
- Chúng tôi nghiền nát hoặc hóa lỏng tất cả các thành phần cho một món súp mịn.
- Sau đó, chúng tôi đốt nó trở lại và chúng tôi thêm nước cốt dừa cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn. Chúng tôi khuấy và mùa.
- Chúng tôi phục vụ nóng.