Khám phá mới nhất trong nhà bếp của tôi là băp cải trăng. Tôi đã sử dụng nó rất nhiều trong các công thức nấu ăn truyền thống, đặc biệt là nấu chín, nhưng tôi chưa bao giờ thử nó như một món salad. Nó là một loại rau khá dày và dai nên hầu như chỉ cần luộc trong vài phút trước khi ăn như một món salad. Tiếp theo, tôi cho bạn biết tôi đã làm món salad bắp cải trắng này như thế nào, tôi đã thêm những nguyên liệu gì (có một vài món), v.v.
Nếu bạn thích món salad và đang tìm kiếm sự thay thế cho các loại rau diếp khác nhau, thì bắp cải trắng có thể là một loại thực phẩm thay thế tốt trong vài ngày.
- ¼ bắp cải trắng
- Tép tỏi 5
- Bột tỏi
- Giấm
- Dầu ôliu
- Sal
- Nước
- Điều đầu tiên chúng ta sẽ phải làm là loại bỏ những chiếc lá xấu xí khỏi bắp cải của chúng ta và cắt nó thành 4 miếng bằng nhau. Một trong những phần đó là những gì chúng tôi sẽ sử dụng cho món salad cá nhân của chúng tôi.
- Chúng ta cắt ¼ bắp cải trắng đó thành các dải mỏng và cho vào nồi có nước (ngập hết các miếng bắp cải). Chúng tôi đặt nó để đun sôi và khi bắt đầu sôi, thêm một chút giấm và muối. Giấm sẽ làm cho bắp cải giữ được hương vị khi luộc.
- Chúng tôi để đun sôi trong 20 phút và thỉnh thoảng chúng tôi cố gắng để bắp cải quá mềm.
- Sau khi luộc chín, chúng ta vớt ra, để ráo và bày ra đĩa. Chúng tôi thêm muối, một chút dầu ô liu và thêm một chút giấm. Trong trường hợp của tôi, và nếu bạn thích tỏi, tôi đã thêm một số tỏi chiên taquitos mà tôi đã làm trong khi bắp cải đang sôi. Tôi cũng thêm một nhúm bột tỏi.
- Nó mang lại một hương vị rất đặc biệt cho bắp cải.