Bánh mousse là một món tráng miệng tuyệt vời, đặc biệt là trong những tháng nóng bức khi mới lấy từ tủ lạnh ra, chúng sẽ rất sảng khoái. Cái này sữa chua và mousse vani Đây là một trong những cách đơn giản nhất mà chúng tôi đã chuẩn bị. Đừng sợ hãi vì nó đòi hỏi hai hoặc ba lần chuẩn bị, bạn sẽ không mất quá 30 phút.
Nếu tôi thích cái mousse này vì một thứ gì đó, thì đó là vì nó là rất mịn và rất kem. Nó trở thành một cơ sở tuyệt vời để kết hợp các loại trái cây theo mùa khác nhau. Vào thời điểm này trong năm, một số dâu tây cắt nhỏ sẽ tự làm món tráng miệng tuyệt vời này, một món tráng miệng tròn, nhưng bạn cũng có thể dùng chuối hoặc quả mọng.
Lần này, vì tôi muốn điều chỉnh số lượng, tôi đã đưa ra số lượng lý tưởng cho hai hoặc ba người, tùy thuộc vào việc bạn ăn một mình hay quyết định ăn kèm với thứ gì đó, nhưng chỉ cần tăng gấp đôi số lượng để đạt được một món tráng miệng hoàn hảo cho sáu người. Chúng tôi khuyến khích bạn làm điều đó!
Công thức
- 2 loại sữa chua tự nhiên dạng kem
- 80g. kem tươi
- 1 tờ gelatin
- 1 lòng trắng trứng
- 20 g. của đường
- ½ thìa tinh chất vani
- Chúng tôi trải trên quầy vải bông mịn và chúng tôi đặt trên này và ở trung tâm nội dung của các loại sữa chua. Chúng ta đóng miếng vải dưới dạng một bó và treo trên bồn rửa mặt trong 20 phút để một phần váng sữa thoát ra ngoài, dùng tay ấn nhẹ vào cuối quá trình.
- Trong khi, chúng tôi gắn 60 gram kem trong một cái bát mà chúng ta sẽ dự trữ sau này trong tủ lạnh.
- Chúng tôi cũng tận dụng lợi thế của đánh lòng trắng trứng với đường trong một cái bát lớn hơn một chút. Và sau khi thực hiện xong, chúng tôi đặt trước.
- Chúng tôi cũng đặt tấm gelatin hydrat ngâm nước lạnh trong 10 phút.
- Sau 10 phút, đun nóng bó kem 20 g còn lại Cho vào chảo hoặc tô và đun nóng đủ để khi đổ gelatin đã ráo nước vào, kem có thể hòa tan, khuấy nhẹ hỗn hợp.
- Sau đó trộn sữa chua trong một cái bát, đã ráo nước, với vani ấm và kem với gelatin.
- Sau thêm nó vào bát với khuôn mặt được lắp ráp và chúng tôi trộn lẫn với các chuyển động bao trùm.
- Cuối cùng, thêm kem và chúng tôi tiến hành theo cách tương tự.
- Chúng tôi phân phối hỗn hợp trong hai hoặc ba ly nhỏ, bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Chúng tôi phục vụ sữa chua và mousse vani một mình hoặc với trái cây theo mùa.