Làm thế nào để tôi mang đến cho bạn một công thức cho sữa chiên, một món tráng miệng không thể bỏ qua trong những ngày lễ Phục sinh này.
La sữa chiên là một món tráng miệng đó là rất tốt. Thoạt nghe thì có vẻ rất phức tạp nhưng thực chất không phải như vậy, nó rất đơn giản. Bạn chỉ cần kiên nhẫn một chút khi chúng ta đánh kem sao cho thật từ từ để kem không bị vón cục mà vẫn giữ được lớp kem mịn và đậm đà.
Sữa chiên mà tôi đề xuất được làm bằng tinh bột, bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ trung tâm mua sắm nào, nhưng bạn có thể sử dụng bột bắp, nó cũng có vẻ tốt. Tôi cũng không cho trứng vào bột, nó chỉ lấy nó trong bột. Bản thân nó là một món tráng miệng làm từ sữa, tinh bột hoặc bột mì và đường.
Như bạn có thể thấy, chúng tôi có thể chuẩn bị một phong phú món tráng miệng truyền thống để tận hưởng những ngày này.
Sữa chiên
tác giả: núi non
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 lít sữa
- 180 gr. của đường
- 120 gr. tinh bột hoặc bột bắp
- 1 thanh quế
- 1 miếng vỏ chanh
- Để đập:
- 2 trứng
- 100 gr. tinh bột hoặc bột mì
- 100 gr. của đường
- 2 thìa quế xay
- Dầu nhẹ để chiên
Chuẩn bị
- Chúng tôi sẽ tách một ly từ lít sữa và dự trữ. Chúng ta sẽ cho phần còn lại vào chảo đun với quế và vỏ chanh, để lửa nhỏ nấu trong vài phút, tắt bếp và để yên trong 10 phút.
- Chúng ta loại bỏ vỏ chanh và thanh quế rồi bắc chảo lên lửa cùng với đường, chúng ta sẽ khuấy đều. Chúng ta sẽ có lửa nhỏ. Khi chúng ta có phần sữa còn lại, chúng ta hòa tan tinh bột.
- Khi sữa nóng, cho sữa với tinh bột vào, dùng que khuấy đều hỗn hợp không ngừng trên lửa rất nhỏ, khoảng 15 phút cho đến khi giống như một loại kem đặc và mịn.
- Khi thấy đã chín thì chúng ta tắt lửa, chuẩn bị khuôn vuông. Làm ướt với một ít nước hoặc bơ rồi cho kem vào, dùng màng bọc thực phẩm, để ấm rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại trong 3-4 giờ hoặc qua đêm.
- Sau thời gian này chúng ta lấy ra và cắt thành từng miếng vuông.
- Chúng ta sẽ chuẩn bị một cái đĩa với bột mì và một cái đĩa khác với quả trứng đã được đánh tan và chúng ta sẽ chuyển các miếng bánh, trước tiên là qua bột mì và sau đó là trứng.
- Chúng ta sẽ đặt một chiếc chảo với nhiều dầu trên lửa và khi nó nóng chúng ta sẽ chiên các miếng kem.
- Chúng tôi sẽ lấy chúng ra và chuyển chúng vào đĩa có lót giấy bếp.
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn với đường và quế, chúng tôi sẽ phủ các miếng.
- Và sẵn sàng phục vụ !!!