Hake sốt, một món ăn chính cho những ngày lễ này. Chuẩn bị cá thì đơn giản, nhưng những ngày này khi nấu nhiều, nên chế biến với nước sốt để nguyên miếng thì sẽ ngon hơn rất nhiều và nếu ăn kèm với tôm là chúng ta đã có một bữa tiệc ngon tuyệt. thưởng thức.
Hake là một loại cá mềmĐối với cá trắng, nó là một trong những loại cá kinh tế nhất, nhưng điều đó không có nghĩa là nó làm giảm giá trị của nó, vì với hake chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn tuyệt vời.
Hake trong nước sốt
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: mới đến
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- Một hake
- Tôm
- Sò
- 2-3 củ tỏi
- Rượu trắng 150ml.
- Nước luộc cá hoặc nước
- Bột - 1 muỗng canh
- Rau mùi tây
- Dầu và muối
Chuẩn bị
- Để chế biến món ăn này, chúng tôi sẽ bảo người bán cá loại bỏ xương sống ở giữa và cắt thành từng miếng.
- Chúng tôi nêm hake với muối và chúng tôi sẽ chuyển nó qua bột mì.
- Trong chảo có dầu nóng, chiên hake, chỉ vàng bên ngoài một chút và để dành.
- Trong cùng một loại dầu, chúng tôi sẽ chiên tôm và dự trữ.
- Trong cùng một nồi với một ít dầu nếu cần, chúng ta sẽ cho tỏi băm vào.
- Khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, thêm thìa bột mì và xào một chút.
- Thêm rượu trắng và để bay hơi trong 3 phút
- Chúng ta cho hake vào soong và đậy nắp lại với nước luộc cá hoặc nước.
- Khi nó bắt đầu sôi, chúng ta sẽ cho tôm và ngao vào, để lửa vừa khoảng 10 phút, chúng ta sẽ chuyển soong với chuyển động từ bên này sang bên kia để nước sốt được tạo ra.
- Khi ngao bắt đầu mở miệng, chúng ta sẽ nêm nếm muối và cho thêm mùi tây thái nhỏ vào.
- Đây là một loại nước sốt rất ngon, nếu nước sốt đặc bạn có thể cho thêm một chút nước dùng.
- Và nó đã sẵn sàng, nó được thực hiện rất nhanh chóng và nếu chúng ta để nó nghỉ ngơi một lúc trước khi phục vụ nó, thì tốt hơn nhiều.