Con cừu trong nhà tôi đồng nghĩa với bữa tiệc, một cái gì đó để ăn mừng. Nó được phục vụ trong những dịp hiếm hoi, thường được nướng trong lò theo cách truyền thống, mặc dù có những trường hợp ngoại lệ. Những Sườn cừu với bạc hà và nước sốt táo là một trong số đó. Bạn có dám thử chúng không?
Tôi biết nhiều bạn lười đốt lửa giữa mùa hè, nhưng công thức này xứng đáng với một chút công sức. Sự kết hợp giữa thịt cừu và bạc hà đã làm tôi ngạc nhiên. Các sốt táo bạc hà Nó mang lại cho thịt một cảm giác rất mới mẻ, lý tưởng vào thời điểm này trong năm.
- ½ chén lá bạc hà
- 2 nhánh mùi tây
- 1 quả táo Granny Smith, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- ⅓ chén dầu ô liu
- 1 thìa nước chanh
- 1 chân sườn cừu
- ¼ chén dầu ô liu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê hương thảo tươi băm nhỏ
- Sal
- Tiêu đen
- Để làm nước sốt chúng tôi đặt tất cả các thành phần trong một máy xử lý thực phẩm. Chúng tôi trộn cho đến khi nước sốt mịn. Chúng ta bảo quản trong lọ thủy tinh và dự trữ trong tủ lạnh.
- Trong một đài phun nước thêm dầu ô liu, tỏi và hương thảo. Chúng tôi trộn lẫn.
- Cho sườn vào, phết đều hỗn hợp lên cả hai mặt rồi bắc ra. ướp 30 phút.
- Nướng trên lửa vừa và cao chúng tôi nướng sườn, 3 phút mỗi bên cho đến khi nướng.
- Chúng tôi phục vụ với nước sốt bạc hà và táo.