Có một mùa tôi rất thích làm những món ăn cầu kỳ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, tôi đặt chúng cho những dịp cụ thể và tôi đặt cược hàng ngày vào những món ăn đơn giản như thế này Súp lơ nướng ớt. Những món ăn không vì đơn giản mà ít hương vị hay ít được thưởng thức. Điều tương tự có xảy ra với bạn không?
Trong món ăn này tất cả các thành phần Chúng được trình bày "al dente". Súp lơ giòn sau 25 phút trong lò và điều tương tự cũng xảy ra với hành tây và ớt mà chúng ta đã nấu ở nhiệt độ trung bình-cao trong chảo. Nếu muốn chúng mềm hơn, bạn chỉ cần chần súp lơ trước khi cho vào lò nướng và tăng thời gian nấu các loại rau còn lại.
Chuẩn bị nguồn rau này không có khó khăn và kết quả là một món ăn nhẹ và lành mạnh. Một món ăn mà bạn cũng có thể kết hợp với các loại rau khác và bạn có thể tạo dấu ấn cá nhân bằng cách sử dụng gia vị mà bạn thích nhất để nêm súp lơ. Tôi thích ớt bột và cà ri và lần này tôi quyết định chọn món trước đây.
Công thức
- 1 bông súp lơ nhỏ
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- ½ củ hành tím
- 1 quả ớt xanh Ý
- ½ quả ớt đỏ (rang)
- Dầu ôliu Extra virgin
- Muối và hạt tiêu đen
- Trong một cái bát, chúng tôi kết hợp 3 thìa dầu với ớt bột, bột tỏi, một chút muối và một chút tiêu đen.
- Chúng tôi đổ súp lơ thành hoa và trộn bằng tay của chúng tôi cho đến khi chúng được thấm đều với hỗn hợp dầu và gia vị.
- Chúng tôi sắp xếp súp lơ vào khay nướng và chúng tôi đưa đến lò nướng, được làm nóng trước đến 200 ° C, trong 25-30 phút.
- Trong khi đó, chúng ta cắt nhỏ hành tây và ớt. Cho một ít dầu vào chảo và chiên chúng, với một ít muối và tiêu, trên lửa lớn vừa trong khoảng 8 phút.
- Đặt hành tây và ớt vào dưới cùng của bát và súp lơ lên trên.
- Chúng tôi phục vụ súp lơ nướng với ớt cay.