Súp họ đậu là một nguồn tài nguyên tuyệt vời trong những tháng lạnh nhất trong năm để ấm lên. Mặc dù tôi phải thú nhận rằng, cũng như với các món hầm, ở nhà, chúng tôi không ngừng dùng chúng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Món súp đậu trắng, tỏi tây và tôm này là một ví dụ về chúng.
Sự kết hợp của đậu trắng và tôm Đó là một trong những sở thích của tôi. Nếu chúng ta cũng kết hợp tốt các loại rau với hành tây, hạt tiêu và đặc biệt là tỏi tây làm nhân vật chính, thì sự thành công sẽ được phục vụ. Tốt Cá kho Không nghi ngờ gì nữa, tôi sẽ góp phần cải thiện món súp này, nhưng tôi thường hướng tới sự đơn giản trong cuộc sống hàng ngày của mình.
Những gì tôi đã làm, để tận dụng tất cả hương vị của tôm là chiên vỏ của chúng để đạt được dầu nền, hương liệu. Hãy cẩn thận nếu bạn nuôi mèo, vì trong khi bạn nấu món ăn này, chúng sẽ không ngừng cố gắng nhảy lên quầy. Người cảnh báo không phải là kẻ phản bội. Hãy thử món súp này và cho tôi biết!
Công thức
- 180 g. đậu tây trắng, nấu chín (trọng lượng khô)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 20 con tôm
- 1 củ hành trắng
- 4 tỏi tây
- 1 pimiento verde
- ½ quả ớt đỏ
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- ½ thìa ớt bột ngọt
- 1 viên cá kho (tùy chọn)
- Nước
- Chúng tôi cắt nhỏ hành tây, ớt và tỏi tây và tôm bóc vỏ, để lại vỏ ở một bên và thịt ở bên kia.
- Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo và xào vỏ tôm để tạo hương vị cho dầu trong hai phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ bằng một chiếc thìa có rãnh.
- Trong cùng một loại dầu, bây giờ ăn trộm hành tây, ớt và tỏi tây thái nhỏ trong 10 phút.
- Sau đó thêm tôm và chiên cho đến khi chúng có màu.
- Sau chúng tôi thêm cà chua chiên , ớt bột ngọt và trộn đều.
- Chúng tôi kết hợp các loại đậu, nước hàng và nước (trong trường hợp của tôi là nước nấu đậu trong nồi nhanh) và đun sôi. Sau đó, chúng tôi hạ nhỏ lửa và nấu trong năm phút.
- Chúng tôi phục vụ nóng đậu trắng, tỏi tây và súp tôm.