Vào mùa hè, chúng ta thường đặt cược vào các công thức nấu ăn nhẹ nhàng và tươi ngon nhưng luôn có một số trường hợp ngoại lệ. Tận dụng một trong những ngày xám xịt ở miền Bắc, tôi đã chuẩn bị súp đậu lăng và me. Me không phải là một loại trái cây phổ biến ở chợ, nhưng nó có thể được mua dưới dạng "me cô đặc" ở một số siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên doanh.
Đó là một trong những công thức nấu ăn đầu tiên thu hút sự chú ý của tôi khi tôi đang tìm cách làm với me cô đặc. Nếu không tìm thấy hoặc không muốn mua, bạn có thể bỏ qua; sẽ vẫn là một công thức của 10. Ít kỳ lạ hơn nhưng là một đề xuất tốt để tham gia như một khóa học đầu tiên.
Súp me
Món canh cá lăng xào me này có đủ màu sắc và hương vị. Một cách kỳ lạ để trình bày một số đậu lăng mà bạn phải thử.
tác giả: Maria
Loại công thức: Chủ yếu
Phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu dừa
- ½ củ hành trắng, băm nhuyễn
- 1 tép tỏi băm
- 1 quả ớt cayenne
- 1 thìa cà phê gừng
- 1 muỗng cà phê thì là
- ½ thìa cà phê ngò băm nhỏ
- Cucharadita de sal
- 1 chén đậu lăng (đã ngâm trước đó)
- Cốc nước 3
- 1 muỗng canh me cô đặc
- 1 thìa cà chua nghiền
- 20 ml. sữa dừa
- 1 thìa nước chanh
- Rau mùi để trang trí
- 1 hạt bơ để trang trí
Chuẩn bị
- Đun nóng dầu dừa trong chảo ở lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong 5 phút, cho đến khi vàng nhẹ.
- Thêm tỏi, ớt cayenne và gừng và nấu toàn bộ trong một phút.
- Bây giờ chúng ta thêm thì là, rau mùi, muối và đậu lăng. Trộn và nấu trong 1 phút mà không ngừng khuấy.
- Thêm nước và me cô đặc và đun sôi. Chúng ta hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm và nấu cho đến khi đậu lăng mềm.
- Sau đó, chúng tôi thêm cà chua, cho nước cốt dừa vào đun sôi trở lại. Nấu trên lửa nhỏ thêm 10 phút cho các hương vị tan chảy.
- Thêm nước chanh, muối nếu cần và chúng tôi phục vụ với rau mùi cắt nhỏ và một núm bơ.