Các sò huyết là động vật thân mềm rất giàu sắt, một khoáng chất rất quan trọng trong chế độ ăn uống của vận động viên, cả hai đều cần tránh cây cỏ khô, để đảm bảo vận chuyển oxy đến các cơ. Trong trường hợp này, công thức là sò huyết tỏi, để tạo cho chúng một chút hương vị và có được nước dùng ngon để nhúng bánh mì vào. Sự đóng góp của món ăn này không hề lãng phí:
Kcal 60
57% protein
6% carbohydrate
37% chất béo
7 mg sắt
Mức độ khó khăn: dễ dàng
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thành phần.
- 1kg sò huyết,
- 1/2 củ hành tây
- Đường
- Sal
- Tiêu đen
- 150 ml rượu trắng
- 7 thìa cà chua nghiền
- 1 củ tỏi
xây dựng.
Đầu tiên, chúng tôi sẽ đặt sò huyết trong một hộp nhỏ với nước rất nóng và muối trong tủ lạnh khoảng 2 giờ. Bằng cách này, chúng tôi sẽ loại bỏ các tạp chất và làm lỏng đất mà chúng có thể có.
Sau đó, chúng ta có thể làm nóng chảo, và cho tỏi cắt lát và hành tây thái nhỏ vào. Khi nó đã được đục kỹ, chúng ta sẽ cho cà chua, đường, muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào. Khi sôi sẽ là lúc bạn đổ rượu vào.
Khi mọi thứ đã chín đều, cho sò vào và để trên lửa khoảng 3,4 phút (cho đến khi sò mở miệng). Bây giờ họ đã sẵn sàng để ăn.
Uống.
Đây là một món ăn có thể được phục vụ như một món đầu tiên trước một bữa bít tết ngon hoặc trong bữa tối như một món chính với một miếng bánh mì để chấm. Độc thân với 100 gam sò huyết chúng ta đảm bảo lượng sắt hàng ngàyVì vậy, nó là một bổ sung tốt của khoáng chất này để tránh thiếu máu và phục hồi lượng sắt bị mất sau khi tập luyện.
Có thể nói hoàn toàn có thể nói món ăn này thay thế bất kỳ món ăn bổ sung sắt nào, đối với những vận động viên có vấn đề về thiếu máu thì nên kết hợp ăn vài lần một tuần.