Coulant sô cô la, món tráng miệng lý tưởng cho những người nghiện sô cô la. Sô cô la coulant Nó là một món tráng miệng ngon có nguồn gốc từ Pháp, chế biến rất đơn giản và món tráng miệng mà chúng tôi có thể làm cho khách của chúng tôi ngạc nhiên. Họ cũng gọi nó là núi lửa sô cô la, vì khi chiếc bánh này bị vỡ, phần sô cô la chảy ra sẽ chảy ra trông giống như một ngọn núi lửa.
Đó là một công thức tuyệt vời để chuẩn bị trong những ngày lễ này và trông rất ngon, vì chúng ta có thể chuẩn bị trước và cho vào lò nướng vào phút cuối. Bạn cũng có thể để chúng trong tủ đông. Bạn cho bột vào các khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi tráng miệng còn lại rất ít thì cho vào lò nướng trực tiếp, chúng sẽ chỉ cần hơn 3-4 phút so với thời gian mình cho vào công thức.
- 4 trứng
- 100 gr. của đường
- 40 gr. Từ bột mỳ
- 2 muỗng canh bột ca cao
- 200 gr. sô cô la cho món tráng miệng
- 80 gr. bơ
- Để chuẩn bị làm đông sô cô la, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách cho lò nướng làm nóng đến 180ºC, tăng giảm nhiệt độ.
- Trong một cái bát, chúng tôi cho bơ và sô cô la, trong một cái bát khác là trứng và đường.
- Chúng tôi cho sô cô la và bơ vào lò vi sóng hoặc chúng tôi có thể làm tan chảy nó trong bain-marie, mặt khác chúng tôi đánh đường và trứng bằng que.
- Chúng tôi cho bột mì đã rây và trộn từng chút một.
- Trong hỗn hợp này, chúng ta sẽ cho sô cô la đã đun chảy vào cùng với bơ và bột ca cao.
- Trộn bằng phới với chuyển động bao bọc, từng chút một cho đến khi tất cả sô cô la được trộn đều.
- Chúng tôi chuẩn bị một số khuôn và phết chúng với một ít bơ.
- Chúng tôi lấp đầy các khuôn làm đầy ¾ phần công suất của chúng, khi chúng tăng lên.
- Chúng tôi cho khuôn vào lò nướng trong 7 phút, thời gian sẽ thay đổi tùy theo lò, nhưng để hướng dẫn bản thân mình, tôi nhìn vào phần trên của lớp keo, khi bạn thấy chúng không có sô cô la bóng là đã sẵn sàng. Bạn phải rất nhận thức về chúng.
- Sau khi đã có, bạn lấy chúng ra khỏi lò, chúng tôi lấy chúng ra khỏi khuôn rất cẩn thận và phục vụ nóng.
- Và sẵn sàng để ăn !!!