Để làm một món risotto ngon và đơn giản, bạn không cần phải là một đầu bếp hay làm phụ bếp trong một nhà hàng sang trọng, nhưng hãy tiếp tục đọc và bạn sẽ thấy công thức này dễ dàng như thế nào. Như bạn chắc chắn đã biết, risotto là một món ăn truyền thống của Ý, giống như bánh pizza, đã lan rộng ra hầu như toàn thế giới. Mặc dù có nhiều loại risotto, nhưng chúng tôi giới thiệu cho bạn loại cổ điển nhất: risotto cổ điển, với nấm và hành tây.
Thật tuyệt vời!
Risotto cổ điển
Món risotto cổ điển là một công thức truyền thống đơn giản của Ý đã lan rộng khắp thế giới. Đây là công thức của chúng tôi và chúng tôi muốn chia sẻ nó với tất cả các bạn.
tác giả: Carmen
Phòng bếp: Ý
Loại công thức: Cơm
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 lít nước luộc gà
- 300 gram gạo
- 250 gram nấm
- 200 gram nấm
- 100 gram pho mát Parmesan bào
- 1 cebolla
- Dầu ôliu
- Tiêu đen xay
- Sal
Chuẩn bị
- Chúng tôi đặt trong một cái nồi để làm nóng caldo de pollo (để đun nhỏ lửa). Bạn có thể sử dụng loại làm sẵn trong số những loại đóng gói, nhưng tốt hơn là bạn nên tự làm vì nó sẽ ngon hơn nhiều.
- Trong khi nước dùng đang nóng lên, trong một chảo chiên với một lượng dầu ô liu phù hợp, chúng tôi sẽ thêm hành tây bóc vỏ tốt và băm thành những miếng rất nhỏ… Khi luộc chín chúng ta cũng cho nấm mèo đã cắt và rửa sạch trước đó vào. Sau đó, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Khi hành tây và nấm gần như đã hoàn thành, chúng tôi thêm cơm. Để tất cả cùng nhau trong khoảng 2 hoặc 3 phút, luôn khuấy để cơm không bị dính và ở lửa vừa. Sau đó, chúng tôi sẽ dần dần thêm caldo de pollo.
- Cơm sẽ được lấy ra, và chúng ta sẽ thêm nước dùng một lần nữa cho đến khi cơm mềm và có màu súp. Khi nó giống như vậy, thêm pho mát Parmesan bào, để thêm vài phút và đặt sang một bên.
- Cho ra đĩa và ăn thôi!
Notas
Cuối cùng và để trang trí, chúng ta có thể thêm một ít ngò tây cắt nhỏ ...
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 410