Ăn một chế độ ăn uống tốt, lành mạnh và cân bằng là một trong những điểm cơ bản để tận hưởng hạnh phúc tốt đẹp, cả về thể chất và tinh thần. Các công thức nấu ăn truyền thống tiếp tục là cách an toàn tốt nhất để phát triển sức khỏe, nhờ thực tế là chúng được làm bằng thực phẩm tự nhiên và giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn mở rộng các lựa chọn ẩm thực của mình với một món ăn ngon đặc trưng từ những chiếc bếp tốt, thì chúng tôi để lại cho bạn một món công thức ngon cho đậu Hà Lan với giăm bông.
Bạn sẽ chỉ cần một ít đậu Hà Lan và mua khối thịt xông khói. Hơn nữa, nó là rất dễ làm và phù hợp với mọi khẩu vị. Bạn có dám thử không?
Đậu Hà Lan với giăm bông, công thức của bà
- 750 gr đậu Hà Lan hoặc arbeyo
- Súp gà
- 250 gr thịt nguội Serrano hoặc Iberia
- 4 quả cà chua vừa
- 1 củ hành tây vừa
- Tép tỏi 3
- 1 quả ớt chuông nhỏ
- Rau mùi tây
- Sal
- Việc đầu tiên là chuẩn bị nước luộc gà. Chúng ta có thể sử dụng những thứ đã được chuẩn bị sẵn, nhưng sẽ tốt hơn nhiều nếu nó tự làm.
- Ngâm đậu Hà Lan sau khi tước vỏ vào nước dùng và nấu. Bạn có thể thêm một chút muối, mặc dù phải tính đến việc sau này giăm bông sẽ thêm một chút muối. Hãy cẩn thận để không lạm dụng.
- Hãy nấu cho đến khi đậu Hà Lan mềm. Bạn phải cẩn thận và đảm bảo rằng chúng vẫn còn nguyên vẹn và giòn, không bị bong da.
- Chúng tôi làm nước sốt với hạt tiêu và hành tây xắt nhỏ. Khi nó trong suốt, thêm tỏi, rau mùi tây và cà chua xắt nhỏ.
- Để tôn trọng các khẩu vị khác nhau, bạn có thể để nguyên nước sốt hoặc cho qua cối xay khoai tây để có được lớp kem mịn hơn.
- Thêm vào đậu Hà Lan và khuấy cẩn thận để không làm vỡ đậu Hà Lan.
- Trước khi phục vụ, hãy giới thiệu những miếng giăm bông nhỏ mà trước đây chúng ta sẽ chiên trong một ít dầu.
- Công thức truyền thống nên để lại một chút nước dùng. Và bây giờ tất cả những gì còn lại là cố gắng khắc phục muối nếu cần thiết.
Chìa khóa: chọn nguyên liệu tốt nhất
Ngoài sự chuẩn bị chu đáo thì cũng cần biết cách chọn những nguyên liệu tốt nhất. Các đậu Hà Lan hoặc arbeyos tốt hơn là mua chúng tươi và với bao kiếm của nó. Bạn sẽ chỉ phải gọt vỏ chúng trước khi cho chúng vào nước dùng.
Đối với những khối giăm bông đã được xử lý, sẽ tốt hơn nhiều nếu đó là của người Iberia. Nhiều lợi ích được cung cấp bởi món ngon này đã được biết đến. Nó là một nguồn quan trọng của vitamin, protein và khoáng chất, được hoàn hảo cho bất kỳ loại chế độ ăn uống. Còn hơn thế nữa khi bạn cần thêm động lực để trẻ ăn rau.
Hãy bắt đầu bếp ngay bây giờ và để bản thân bị quyến rũ bởi món ăn tuyệt vời này chắc chắn sẽ trở thành ngôi sao trong thực đơn tốt nhất của bạn. Bởi vì như nhà văn nổi tiếng Trung Quốc Lin Yutang sẽ nói: "Cuộc sống của chúng ta không nằm trong tay các vị thần của chúng ta, mà nằm trong tay những người đầu bếp của chúng ta."