Công thức kẹo mềm tự làm, đặc biệt cho bánh ngọt

Fondant được sử dụng rộng rãi trong những năm gần đây như một loại bột trang trí bánh ngọt, đặc biệt là dùng để trang trí bánh ngọt. Dạng cơ bản của chảy Nó là một hỗn hợp của đường và nước, nhưng theo cách tự làm, bạn có thể sử dụng những đám mây kẹo đặc trưng.

Kẹo mềm là một mì ống nhiều lớp để phủ bất kỳ loại món tráng miệng nào. Ngoài chợ có nhiều siêu thị bán sẵn nhưng bạn cũng có thể lấy trên mạng, mặc dù ở nhà đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều.

Thành phần

• 150 g mây.
• 300 g đường đóng băng.
• Hạt mưa.
• Thuốc nhuộm thực phẩm.
• Bơ.

Chuẩn bị

Đầu tiên, xin nói với các bạn rằng việc chuẩn bị cho loại kẹo mềm này làm rất đơn giản, nhưng nó là cồng kềnh, vì những đám mây khá dính.

Bước đầu tiên là trải một thùng chứa làm bằng thủy tinh hoặc pha lê, thích hợp cho lò vi sóng, với một ít bơ. Điều này để các đám mây không dính vào thùng chứa.

Chúng tôi sẽ đưa nó vào 30 đến 30 giây ở nhiệt độ thấp cho đến khi chúng tan chảy một chút. Sau đó, chúng tôi sẽ khuấy nó bằng thìa và chúng tôi sẽ thêm đường đóng băng cho đến khi chúng tôi thấy rằng nó tách ra khỏi hộp đựng.

Sau khi đã có được một loại bột, chúng ta làm ngọt bề mặt mịn với đủ đường đóng băng và chúng ta sẽ đặt bột fondant lên trên. Đi nhào trộn với động tác bao bọc và thêm đường từng chút một cho đến khi thu được khối bột đồng nhất, không dính tay và đàn hồi.

Để nhuộm bột fondant, thuốc nhuộm thực phẩmTrong trường hợp của tôi, tôi đã sử dụng gel và nó ra khá tốt, mặc dù công thức ban đầu sử dụng vết khô.

Cuối cùng, bọc cái này bột fondant trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để sử dụng. Làm theo cách này có thể để được đến 6 tháng, vì vậy bạn có thể làm đủ để làm bánh trong vài tháng.

Thông tin thêm - Kẹo mềm sô cô la và thuốc phiện

Thông tin thêm về công thức