Ravioli sốt óc chó, một món mì nhồi. Chúng được làm từ pho mát dê và hành tây caramel, một hương vị rất ngon, với nước sốt quả óc chó tạo nên sự tương phản của các hương vị khác nhau.
Một món ăn rất đơn giản và nhanh chóngMì này tươi nên nấu không mất thời gian và sốt nhanh. Bạn cũng có thể sử dụng ravioli với các loại nhân khác, chẳng hạn như thịt, rau, nấm, v.v.
Ravioli sốt óc chó
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: Đầu tiên
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 gói ravioli đầy phô mai dê và hành tây caramen.
- 100 gr. Quả óc chó
- Một củ tỏi nhỏ
- 20 gr. vụn bánh mì ngâm trong sữa
- 25 gr. pho mát pecorino bào
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 40 gr. bơ
- Kem đặc
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị nước sốt, chúng tôi cho bánh mì nhúng sữa, pecorino nghiền, dầu và bơ vào một cái bát. Chúng tôi đặt trước
- Mặt khác, chúng ta lấy một cái chảo và đặt nó vào đun nóng với một cốc nước, khi nó bắt đầu sôi chúng ta sẽ cho tỏi và các loại hạt đã băm nhỏ vào, chúng ta để nó nấu trong một vài phút, chúng ta lấy ra.
- Chúng ta cho tỏi và các loại hạt đã xào chín vào tô cùng với các nguyên liệu khác, nêm một chút muối và tiêu, dùng máy trộn đều giã nhỏ cho đến khi thành một hỗn hợp nước sốt sánh mịn. Chúng tôi đã đặt.
- Mặt khác, chúng ta sẽ nấu mì, nếu là mì tươi thì làm nhanh, chúng ta đặt một cái chảo với lượng nước vừa đủ, khi nó bắt đầu sôi chúng ta sẽ cho ravioli và để chúng nấu cho đến khi chúng chín, trong gói. thời gian họ cần.
- Khi có chúng, chúng tôi rút nước và đưa chúng vào một nguồn.
- Trong một chảo chiên, chúng tôi đặt nước sốt óc chó, chúng tôi thêm kem lỏng cho đến khi có nước sốt theo sở thích, độ dày và hương vị của bạn.
- Nó chỉ còn lại để điều chỉnh muối và tiêu.
- Chúng tôi phủ ravioli với nước sốt rất nóng này.
- Và sẵn sàng để ăn, một món ăn thỏa thích !!