Chúng tôi rất hâm mộ pesto, cả húng quế cổ điển và những loại xuất hiện sau khi thử nghiệm. Công thức này là hoàn hảo cho những người yêu thích rau mùi, hương vị và nước hoa của nó không thể nhầm lẫn. Có lẽ đối với một số loài chày này có thể rất mạnh, và sự thật là như vậy. Nếu bạn không dám vào lúc này, bạn có thể đơn giản thay thế rau mùi bằng húng quế và như vậy thưởng thức món pesto cổ điển và đậm đà, hoàn hảo để ăn kèm với món mì Ý chính thống 😉 Mặc dù công thức ban đầu sử dụng hạt thông, hạnh nhân ... rẻ hơn!
Ở nhà, chúng tôi sử dụng nó để gia vị, chúng tôi yêu thích nó trong chảo gà với rau, nó thực sự ngon. Mặc dù nó cũng có thể hoàn hảo để ăn kèm với salad, mì ống hoặc tại sao không, để nêm thịt trong bữa tiệc nướng. Để làm món gà kho rau củ trước đó chúng ta chỉ cần làm rau câu trong chảo cùng với xì dầu, vớt ra. Thêm hai muỗng canh rau mùi thơm ngon tuyệt vời này vào chảo, khi chảo ở nhiệt độ cao, cho gà thành từng dải và có màu nâu. Khi nó đã được nấu chín, đã đến lúc ăn!
- 1 mớ rau mùi
- 1 nắm hạnh nhân
- Tép tỏi 2
- 60/80 ml dầu ô liu
- nước ép của ½ quả chanh
- hạt tiêu
- sal
- Nướng hạnh nhân trong chảo với một ít dầu, cho đến khi nướng.
- Trong ly xay, thêm rau mùi, cùng với nước cốt chanh, hạnh nhân đã bóc vỏ và nêm gia vị.
- Trong khi chúng ta băm nhỏ nước sốt pesto, chúng ta phải thêm dầu từng chút một, cho đến khi chúng ta có nước sốt màu xanh lá cây nhạt. Tôi không thích quá nghiền và tìm những miếng hạnh nhân, tỏi ... trong nước sốt.
- Và sẵn sàng!