Đối với những người yêu thích thìa thực sự, chúng tôi mang đến cho bạn Cod Pottage này. Không nghi ngờ gì nữa, nó rất dễ làm, chúng ta chỉ cần có một nguyên liệu thô tốt là Cá tuyết. Tại thời điểm này, nó là nhân vật chính của nhiều công thức nấu ăn, và đó là lý do tại sao chúng tôi mang đến cho bạn công thức nấu ăn với nguyên liệu thành công tại nhà này.
Potaje de Bacalao, một món ăn được chế biến ở nhiều nhà và sử dụng những nguyên liệu đơn giản mà tất cả chúng ta đều có hoặc có thể tìm thấy ở siêu thị lân cận. Nó cũng là một món ăn có rất nhiều nền tảng!
Cá tuyết hầm
Cá tuyết hầm
tác giả: Ana và Asu Chamorro
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 300 gr cá tuyết muối
- 300 gr đậu gà
- ½ củ hành tây
- 150 gr rau bina
- Tép tỏi 2
- một chiếc lá nguyệt quế
- một nhúm bột thì là
- ớt cựa gà
- 2 lát bánh mì
- 2 quả trứng luộc
- dầu ôliu
- một chút muối
Chuẩn bị
- Để bắt đầu, chúng ta cần phải khử muối cho cá tuyết, đối với điều này, chúng ta ngâm nó trong nước lạnh và giữ nó trong tủ lạnh trong 48 giờ. Trong thời gian này chúng ta sẽ thay nước 3 lần một ngày.
- Ban đêm cho đậu xanh vào ngâm.
- Sau rất nhiều sự chuẩn bị, hãy bắt đầu với món hầm của chúng ta! Cho đậu xanh, lá nguyệt quế, hành tây thái nhỏ và chút muối vào nồi áp suất. Ngoài ra, hãy thêm một miếng cá tuyết hoặc da để tăng thêm hương vị. Đậy nắp lại với nước và nấu trong khoảng 20 phút.
- Nấu trứng trong một cái chảo nhỏ.
- Trong khi đó, chuẩn bị hỗn hợp nghiền sẽ mang lại nhiều hương vị cho món hầm cá tuyết của chúng ta. Để làm điều này, thêm một chút dầu ô liu vào chảo và phi thơm tỏi, khi chúng đã sẵn sàng, lấy chúng ra và chiên các lát bánh mì cùng với một thìa cà phê ớt bột từ nha đam. Cho tỏi đã cố định, phần bánh mì đã chiên và một phần dầu ớt bột vào cối. Nghiền kỹ bằng cối và thêm một chút thìa là xay.
- Trong nồi áp suất của chúng tôi, chúng tôi đã có đậu gà đã nấu chín, vì vậy hãy loại bỏ da cá tuyết và loại bỏ nó. Cho rau bina, cá tuyết thái nhỏ và rau răm vào nồi. Nấu mọi thứ trong 5 phút trên lửa nhỏ, cho đến khi cá tuyết chín.
- Khi cá đã chín, nếu cá tuyết còn xương thì vớt chúng ra, nếu không thì mở ra thành từng lát mỏng.
- Để phục vụ, đặt một vài thìa nước hầm lên đĩa, tiếp theo là cá tuyết và trứng luộc cắt nhỏ. Và để ăn!
Notas
Bạn không thích cá tuyết? Chà, bản thân nó, hương vị của món hầm này đã rất ngon, vì vậy hãy bỏ cá tuyết ra và thưởng thức!