Phô mai risotto một món ăn truyền thống của ẩm thực Ý. Hôm nay tôi đề xuất cho bạn món risotto đơn giản và không phức tạp, món risotto điển hình với pho mát có thể được làm với bất kỳ loại pho mát nào có dạng kem, chẳng hạn như Parmesan hoặc hỗn hợp pho mát.
Nó có vẻ là một món ăn phức tạp vì bạn phải cho điểm cho cơm, nhưng sự thật là nó được thực hiện nhanh chóng và tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ thích nó, ở nhà vì chúng tôi đã thử chúng tôi thích nó, nó cũng rất đơn giản. và món ăn nhanh.
Ở đây tôi để lại cho bạn bước của cái này rất đơn giản để chuẩn bị.
Risotto phô mai
tác giả: núi non
Loại công thức: Đi vào
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 lít nước luộc gà hoặc rau
- 400 gr. gạo bình thường hoặc Arborio
- ½ củ hành tây
- 125 ml. rượu trắng
- 3 muỗng canh kem đặc hoặc kem tươi để nấu ăn
- 3-4 thìa pho mát parmesan hoặc hỗn hợp pho mát bào nhỏ
- Sal
- Hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu
Chuẩn bị
- Chúng tôi đặt nước dùng để đun nóng trong một cái chảo.
- Ta bắc chảo lên lửa vừa, thái nhỏ hành khô rồi cho vào chảo phi thơm.
- Khi hành trong suốt thì cho cơm vào đảo đều, trộn đều với hành và dầu trong 2-3 phút.
- Chúng ta sẽ cho rượu vào từng chút một, khuấy đều trong 3-4 phút, cho đến khi rượu bay hơi hết.
- Bây giờ chúng ta sẽ cho một chảo nước dùng thật nóng vào với gạo, đảo đều tay cho đến khi gạo ngấm thì tiếp tục cho một nồi nước dùng khác vào khuấy đều cho gạo thấm rồi lần lượt nấu. Chúng ta sẽ như vậy trong khoảng 20 phút.
- Khi cơm chín, hỗn hợp đặc lại.
- Khi nước dùng đã hoàn thành và gạo nhừ thì chúng ta tắt lửa.
- Thêm một chút muối, tiêu và pho mát bào, khuấy đều cho đến khi pho mát tan chảy và chúng ta có một kết cấu kem và nó được trộn đều.
- Chúng tôi ngay lập tức phục vụ trên đĩa và rắc một chút rau mùi tây và pho mát bào.
- Và sẵn sàng để ăn !!!