Chỉ với một miếng ức gà đơn giản, bạn có thể tạo một món ăn ngon như ức gà Pedro Ximenez này. Một công thức đơn giản, chuẩn bị nhanh chóng và bạn chỉ cần bốn nguyên liệu. Điểm đặc biệt được tạo ra bởi hương vị ngọt ngào và đặc biệt của Pedro Ximenez, một loại rượu ngọt, ngoài vai trò là người bạn đồng hành tuyệt vời cho các món khai vị, còn tạo thêm nét độc đáo cho bất kỳ loại thịt nào.
Bên cạnh đó, bạn có thể phục vụ cơm trắng như tôi đã làm. Công thức tôi đã sử dụng là công thức truyền thống, bạn chỉ cần phi một vài tép tỏi trong dầu và nấu cơm trong thời gian nhà sản xuất quy định. Cũng bạn có thể phục vụ một món salad rau xanh, thêm một chút rau và như vậy là hoàn thành món ăn vốn đã hoàn chỉnh này.
Ức gà với Pedro Ximenez
Ức gà với Pedro Ximenez
tác giả: Tony Torres
Phòng bếp: Tiếng Tây Ban Nha
Loại công thức: Bữa ăn sáng
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 ức gà thả rông
- 200 ml kem lỏng
- hạt tiêu
- virgin thêm dầu ô liu
- sal
- tiêu xay
- nửa ly rượu ngọt Pedro Ximenez
Chuẩn bị
- Đầu tiên chúng ta sơ chế ức gà, lọc sạch mỡ bám trên thịt, rửa sạch bằng nước lạnh và dùng giấy thấm khô.
- Bây giờ, chúng ta chặt vú thành những que dày khoảng hai ngón tay, nêm gia vị và để riêng.
- Chúng tôi đặt một cái chảo trên lửa với một lượng nhỏ dầu ô liu nguyên chất.
- Tiếp theo, chúng tôi nướng các que gà trong dầu cho đến khi chúng hoàn toàn hoàn toàn và có màu vàng nâu.
- Chúng tôi gỡ gà ra khỏi lửa và dành riêng cho một đĩa.
- Bây giờ, trên chảo mà chúng ta đã sử dụng để nấu gà, chúng ta cho khoảng 15 hoặc 20 hạt tiêu và chúng ta đun cách thủy.
- Sau đó chúng ta cho rượu ngọt Pedro Ximenez vào và để rượu bay hơi khoảng 3 phút trên lửa vừa.
- Để hoàn thành, thêm kem lỏng và nấu thêm khoảng 3 hoặc 4 phút trên lửa nhỏ.
- Chúng tôi cho vú vào chảo để nó được tẩm với nước sốt và phục vụ nóng.