Thành phần:
1 kg khoai tây
3 trứng
100g bột mì
1 cebolla
1l nước dùng
Muối, mùi tây và dầu
Công phu:
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng lát mỏng khoảng XNUMX cm. Cho chúng vào bột mì và trứng đã đánh tan và chiên chúng trong nhiều dầu nóng. Đặt chúng vào một cái nồi đất.
Làm nước sốt, chần hành tây thái nhỏ trong một gạn dầu nóng; Khi nó có màu nâu vàng, thêm một muỗng canh bột năng, để cho nó nâu hơn thì cho nước dùng nóng vào. Chỉnh lại muối, thêm mùi tây cắt nhỏ và đổ chúng lên chảo có khoai tây. Đặt soong vào lò nướng để mọi thứ hòa quyện vào nhau là xong món khoai tây. Phục vụ trong cùng một nồi.