Gần đây tôi đang chuẩn bị rất nhiều món tráng miệng với sô cô la. Tuần trước, tôi đã chỉ cho bạn các chìa khóa để đấu thầu bánh bông lan với topping sô cô la và cái này, tôi khuyến khích bạn chuẩn bị một chiếc bánh với hai viên sô cô la. Quá nhiều sô cô la? Tôi không nghĩ vậy.
El bánh hai sôcôla mà tôi giới thiệu với các bạn hôm nay, nó vẫn là một chiếc bánh sô cô la ẩm với lớp phủ sô cô la. Phần dưới tương tự như bánh hạnh nhân, trong khi phần trên, bạn có thể so sánh nó với mousse, do độ kem của nó. Một công thức lý tưởng cho một bữa tiệc vì nó có thể hoặc nên được thực hiện từ ngày này sang ngày khác.
Hai chiếc bánh sô cô la
Hai chiếc bánh sô cô la với lớp nền ẩm và lớp kem phủ kem này là sự lựa chọn hoàn hảo cho tất cả những người yêu thích sô cô la.
tác giả: Maria
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 14
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với bánh
- 195 g. bột mì
- 480 g. của đường
- 85 g. bột ca cao
- 1½ thìa cà phê men (Royal)
- 1 ½ thìa cà phê muối nở
- Chút muối
- 2 trứng
- 235 ml sữa
- 120 ml. dầu hướng dương)
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 235 ml. cà phê mạnh
cho sương giá:
- 115 g. bơ dạng khối
- 120 g. sô cô la đen cắt nhỏ
- 177 ml. kem lỏng (35% mg)
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 220 g. người yêu đường
Chuẩn bị
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180ºC.
- Chúng tôi xếp một khuôn (33 x 23 x 5 cm.) Có giấy chống thấm dầu mỡ và dự trữ.
- Trong cái bát lớn, chúng tôi trộn bột, đường, ca cao, men bia, bicacbonat và muối.
- Chúng tôi thêm những quả trứng, sữa và chiết xuất vani vào nguyên liệu khô và đánh tan. Lúc đầu chúng ta sẽ làm với tốc độ thật thấp để bột không bị bay mất.
- Khi chúng ta có một hỗn hợp "đồng nhất", chúng tôi kết hợp cà phê nóng và đánh bại mọi thứ ở tốc độ thấp cho đến khi được tích hợp ..
- Chúng tôi đổ hỗn hợp vào khuôn và chúng tôi nướng 40 phút xấp xỉ hoặc cho đến khi một cây tăm chọc vào nó sạch.
- Chúng tôi để nó nguội đi bánh hoàn toàn.
- Một khi lạnh, chúng tôi chuẩn bị men, làm tan chảy bơ và sô cô la trong bain-marie. Chúng tôi để cho hỗn hợp ủ.
- Trong khi, chúng tôi đánh kem với tinh chất vani và đường cho đến khi hỗn hợp có dạng kem.
- Chúng tôi thêm vào kem từng chút một sô cô la, đánh cho đến khi đạt được độ bông xốp.
- Chúng tôi mở rộng lớp phủ trên bánh và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
- Chúng tôi cắt thành các hình vuông và chúng tôi phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 420