La Panna cotta Đây là một món tráng miệng điển hình của Ý có kết cấu nằm ở đâu đó giữa thạch và bánh flan. Phần nền của món tráng miệng này được làm từ kem, sữa, đường và chất tạo gel và thông thường sẽ kết hợp một số hương thơm hoặc trái cây vào những thứ này. Lần này tôi đã chọn tùy chọn cuối cùng này.
Panna cotta dâu tây là một món tráng miệng có thể chuẩn bị trước; vì vậy nó là một sự thay thế tuyệt vời cho các lễ kỷ niệm và các bữa tiệc. Để panna cotta thành hình, chúng ta sẽ cần để nó trong tủ lạnh tối thiểu 4 giờ khi kích cỡ riêng lẻ, vì vậy vội vàng là kẻ thù tồi tệ nhất của nó.
Panna cotta dâu
Panna cotta dâu tây là món tráng miệng đơn giản, rất lý tưởng cho mùa hè. Nó có thể và nên được chuẩn bị trước, rất lý tưởng cho các lễ kỷ niệm và tiệc tùng.
tác giả: Mary
Loại công thức: Món tráng miệng
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 450 g. dâu tây
- 120 ml. sữa nguyên chất
- 1 ½ thìa gelatin trung tính dạng bột
- một chút muối
- 75 g. đường cát
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 350 ml. kem
Chuẩn bị
- Chúng tôi làm sạch và chúng tôi nghiền dâu tây. Tiếp theo, chúng ta cho chúng qua một cái rây lọc để loại bỏ hạt. Chúng tôi đặt trước
- Chúng tôi đặt sữa trong chảo và rắc gelatin lên trên. Để yên 10 phút.
- Sau đó, chúng tôi thêm muối, đường và dâu tây đã dành sẵn xay nhuyễn. Chúng tôi làm nóng, liên tục khuấy, cho đến khi hỗn hợp đạt 58ºC.
- Không ngừng khuấy động, chúng tôi kết hợp vani và kem. Chúng tôi chuyển hỗn hợp vào một cái bát ngâm trong nước đá và khuấy cho đến khi hỗn hợp nguội xuống 10ºC.
- Chúng tôi phân phối hỗn hợp trong 6 ramekins, Chúng tôi bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh tối thiểu 4 giờ.
- Chúng tôi đã bật mí và Chúng tôi phục vụ với dâu tây cắt lát.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 285