Tai lễ hội, công thức lễ hội điển hình từ Galicia

Hôm nay với nhiều nhiệt huyết và niềm vui hơn, tôi mang đến cho bạn điều này công thức lễ hội. Từ hôm nay cho đến tuần sau, các lễ hội Carnival tốt sẽ diễn ra ở tỉnh Cádiz, đặc biệt là ở thủ đô Cádiz, nơi hôm nay diễn ra trận chung kết COAC 2013 (Cuộc thi chính thức của các nhóm Carnival).

Vì vậy, và cũng để tri ân tỉnh Galicia, tôi xin giới thiệu công thức đặc trưng này từ đó. Đó là về Tai lễ hội hoặc như người ta nói ở đó, Orellas của Entroido. 

Thành phần

•  Gọt vỏ cam hoặc chanh.
• 2 quả trứng.
• 500 g bột mì.
• 5 g muối.
• 100 g bơ.
• 120 g đường.
• Icing đường để trang trí.
• Dầu để chiên.
• 200 ml nước ấm.

Chuẩn bị

Hãy nhớ rằng trước khi bào hoặc loại bỏ vỏ ở trái cây bạn phải rửa thật sạch, và nếu có thể, hãy chà chúng bằng bàn chải để loại bỏ bất kỳ chất hoặc lỗi nào mà chúng có.

Trong một bol lớn, thêm nước, một chút muối, bơ (hơi tan chảy), vỏ cam, đường bình thường và trứng. Chúng ta sẽ trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một loại kem nhẹ không bị vón cục. Sau đó, chúng tôi thêm bột mì cho đến khi chúng tôi có được một khối bột có thể quản lý được với cảm giác mềm và ẩm. Chúng ta sẽ để bột nghỉ ít nhất 1 h.

Khi bột đã sẵn sàng và nghỉ ngơi, chúng ta sẽ tiến hành cán bột trên bề mặt nhẵn. Sau đó, chúng tôi sẽ cắt miếng bột hình tam giác để chúng trông giống tai của con lợn hơn. Độ dày của bột phải mỏng, dày ít nhất 1 cm.

Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành chiên chúng trong nhiều dầu. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho những Carnival Ears này, bạn có thể thêm vỏ cam hoặc chanh vào dầu, tùy thuộc vào loại mà bạn thích nhất. Ngoài ra, khi cho vào chảo, bạn hãy uốn cong một đầu sao cho giống với tai heo.

Tôi hy vọng bạn sẽ thích những bữa tiệc Carnival này từ bất cứ nơi nào bạn theo dõi chúng tôi và cả những Carnival Ears (Orellas của Entroido).  

Thông tin thêm - Bánh rán

Thông tin thêm về công thức